Lust auf Pizza? Suchen Sie nicht weiter als dieses köstliche und herzgesunde Pizzarezept. Es ist eine perfekte Vorspeise, um es Gästen zu servieren, oder es kann eine einfache Mahlzeit für die Familie sein. Sie können sicher sein, dass Sie nicht nur eine köstliche Leckerei servieren, sondern auch dazu beitragen, ihre Herzen gesund zu halten!
Zutaten
1 Teelöffel natives Olivenöl extra
1 kleine Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
½ rote Paprika, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
1/3 Pfund Spargel, harte Enden entfernt, in 1-Zoll-Stücke geschnitten (etwa 1 Tasse)
3 Cremini-Pilze, sehr dünn geschnitten
2 Esslöffel Balsamico-Essig
3 Unzen Baby-Rucola
Eine 10-Unzen-vorbereitete dünne Vollkorn-Pizzaschale
5 Unzen fettreduzierter Ziegenkäse, zerkrümelt
Olivenöl-Kochspray
Wegbeschreibung
- Legen Sie einen Pizzastein in den Ofen und heizen Sie ihn auf 500 Grad vor oder heizen Sie den Ofen entsprechend der Verpackung des Pizzabodens vor.
- Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Spargel und Champignons hinzugeben. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebel weich und durchscheinend wird und das Gemüse beginnt, weich zu werden. Den Essig einrühren und weitere 3 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Vom Herd nehmen.
- Haufen Sie den Rucola auf den Pizzaboden und lassen Sie einen ¾-Zoll-Rand. Das gekochte Gemüse auf dem Rucola verteilen. Mit dem in der Pfanne verbliebenen Essig beträufeln. Mit Ziegenkäse bestreuen und mit Kochspray bestreichen.
- Die Pizza vorsichtig auf den vorgeheizten Stein oder das Backblech legen. 12 Minuten oder laut Packung backen, bis die Kruste knusprig ist und der Käse weich wird. Aus dem Ofen nehmen und 2 Minuten abkühlen lassen.
- In Stücke schneiden und servieren.
Nährwertangaben pro Portion
Fünf Portionen
Kalorien 240
Fett 7gr
Gesättigtes Fett 3 g
Natrium 440 mg
Eiweiß 11 g
Kohlenhydrate 36 g
Zucker 0 gr
Ballaststoffe 5 g