Denken Sie, dass gemahlener Truthahn ausschließlich für Chili und Burger ist? Wir haben köstliche Neuigkeiten für Sie! Mit magerem Truthahn als Basis bietet die Kombination von Sojasauce, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Jalapeno und Koriander einen fantastischen Geschmack sowie gesundheitsfördernde Phytonährstoffe. Serviert in knusprigen, gesunden Kohlbechern und garniert mit Erdnüssen, sind sie ein wahrer Genuss.
Zutaten
1 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 Pfund Putenhackfleisch (nur weißes Fleisch)
2 Esslöffel „weniger Natrium“ Sojasauce
1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
1 roter Jalapeño, längs halbiert, entkernt und in dünne Halbmonde geschnitten
8 Kohlblätter
½ Tasse frische Korianderzweige
¼ Tasse (1 Unze) Erdnüsse, gehackt
Wegbeschreibung
- In einer mittelgroßen Pfanne das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie den Truthahn hinzu und kochen Sie ihn unter häufigem Rühren 8 bis 10 Minuten lang, bis er nicht mehr rosa ist.
- Rühren Sie die Sojasauce und den Ingwer zum Kombinieren ein. Dann Frühlingszwiebeln und Jalapeño unterrühren.
- Die Putenmischung auf die Kohlblätter verteilen. Mit Koriander und Erdnüssen toppen.
Nährwertangaben
Ergibt 4 Portionen
Pro Portion:
Kalorien 310
Gesamtfett 17g
Gesättigtes Fett 4g
Eiweiß 34g
Kohlenhydrate 5g
Ballaststoffe 2g
Zucker 2gr
Zuckerzusatz 0g
Cholesterin 145 mg
Natrium 373 mg
Entwickelt von Sara Quessenberry für Cleveland Clinic Wellness