Als erfahrene Ernährungsberaterin weiß ich: Fertiges Eis am Stiel ist praktisch, enthält aber oft künstliche Farbstoffe und viel Zucker. Machen Sie stattdessen selbst – es ist kinderleicht! Dieses Rezept aus reifen Früchten und Kokosmilch liefert Vitamin C und gesunde Fette, ohne Kompromisse bei Geschmack.
Zutaten
2 Tassen frische Ananas, gewürfelt
1 Tasse Himbeeren, gespült
3/4 Tasse ungesüßte Kokosmilch
Zubereitung
1. Ananas, Himbeeren und Kokosmilch in einem Mixer glatt pürieren.
2. Einweg-Pappbecher oder Eis-am-Stiel-Formen zu ¾ füllen.
3. Bei Pappbechern mit Folie abdecken und einen hölzernen Eisstiel durch die Mitte stechen, sodass er gerade steht. Bei Formen Deckel aufsetzen.
4. Etwa 5 Stunden einfrieren.
5. Folie entfernen, Becher abziehen oder Eis aus der Form lösen.
6. Genießen Sie es!
Nährwerte (pro Portion, basierend auf 4 Portionen)
Ergibt 4–6 Eis am Stiel (je nach Formgröße)
Kalorien: 60
Gesättigtes Fett: 1 g
Kohlenhydrate: 14 g
Faser: 2 g
Eiweiß: 1 g
Vitamin A: 2 %
Vitamin C: 35 %
Kalzium: 4 %
Eisen: 4 %