Als erfahrene Ernährungsexpertin weiß ich: Zimt bringt diesem Hähnchengericht eine süße, nussige Note. Kombiniert mit Thymian wird es zu einer nährstoffreichen Vorspeise, die Ihren Körper mit wertvollen Inhaltsstoffen versorgt:
- Antioxidantien schützen gesunde Zellen vor Schäden (Zimt, Thymian)
- Eisen liefert Energie (Hähnchen, Petersilie, Thymian)
- Infektionsbekämpfer halten Sie gesund (Zimt wirkt antiseptisch; Zimt und Thymian antibakteriell)
- Entzündungshemmende Stoffe lindern Entzündungen bei Arthritis, Asthma oder Herzkrankheiten (Zimt)
- Blutzuckersenker stabilisieren den Glukosespiegel, essenziell bei Diabetes
- Vitamin C stärkt das Immunsystem gegen Erkältungen (Petersilie, Thymian)
Zutaten
2 Pfund knochenlose, hautlose Hähnchenbrust
4 Esslöffel Olivenöl
2 Teelöffel natriumreduzierte Sojasauce oder Bragg® Liquid Aminos (Eiweißkonzentrat)
2 gehackte Knoblauchzehen
1 Teelöffel Zimt
1 Teelöffel Thymian
1/4 Tasse Weißwein
1 Teelöffel Honig
1 Esslöffel frische italienische Petersilienblätter, gehackt
Zubereitung
- Hähnchen mit Knoblauch einreiben.
- Mit Bragg Liquid Aminos oder natriumreduzierter Sojasauce und Olivenöl bepinseln.
- Mit Zimt und Thymian bestreuen. Bei 190 °C (375 °F) 15 Minuten backen.
- Mischung aus Weißwein, Honig und Petersilie darüber gießen. Weitere 15–20 Minuten backen, bis die Säfte klar sind.
Nährwerte (pro Portion)
Ergibt 8 Portionen
Kalorien: 317
Eiweiß: 36 g
Gesamtfett: 16,5 g
Gesättigtes Fett: 3,6 g
Cholesterin: 102 mg
Kohlenhydrate gesamt: 1,4 g