Unsere zähen Zimt-Apfel-Chips sind eine nährstoffreiche Alternative zu Kartoffelchips und Junkfood. Ideal als farbenfrohes Lebensmittelgeschenk oder praktischer Lunch-Snack. Beim Backen erfüllt ein wunderbarer Duft Ihr Zuhause. Für maximale gesundheitliche Vorteile wählen Sie dunkle Apfelsorten wie Fuji oder Red Delicious.
Zutaten
4 (oder mehr) Äpfel (gewaschen und getrocknet)
Zimt (nach Geschmack)
Süßungsmittel nach Wahl (optional)
Zuckerfreie Gelatine (optional)
Zubereitung
- Äpfel entkernen und von unten nach oben in dünne Scheiben schneiden.
- Die Scheiben flach und ohne Überlappung auf mit Pergamentpapier ausgelegte Backbleche legen. Jedes Stück mit Zimt und optional Süßstoff oder zuckerfreier Gelatine bestreuen.
- Ofen auf 140 Grad vorheizen. Bei niedrigerer Mindesttemperatur die Ofentür mit einem gefalteten Topflappen ca. 2,5 cm weit offen halten.
- Backbleche in den Ofen schieben und 4–7 Stunden trocknen lassen (oder über Nacht), bis die gewünschte Zähigkeit oder Knusprigkeit erreicht ist.
- Vollständig auskühlen lassen und in einem Gefrierbeutel lagern.
Nährwerte
Ergibt 4 Portionen
Kalorien: 90
Eiweiß: 0 g
Kohlenhydrate: 25 g
Ballaststoffe: 4 g
Gesamtfett: 0 g
Gesättigtes Fett: 0 g
Transfette: 0 g
Zucker: 19 g
Natrium: 0 mg
Rezept bereitgestellt von den Ernährungsberatern des Digestive Disease Health Team.