Das Braten bringt den Geschmack von Gemüse wirklich zur Geltung – und es ist so einfach zu machen. Hinzu kommen die ernährungsphysiologischen Vorteile:Eine Tasse gehackter Brokkoli liefert 135 % Ihres Vitamin C für den Tag und 556 Milligramm Kalium!
Zutaten
- 3–4 Stangen Brokkoli (etwa 21 Unzen nach Gewicht)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- ½ Teelöffel natriumarmes Gewürzsalz
Vorbereitung
- Spülen Sie den Brokkoli in kaltem Wasser ab.
- Schneiden Sie mit einem Schneidebrett etwa 3-4 Zoll von den unteren Stielen ab. Jeden Brokkoli-Stiel in vier oder mehr Stücke schneiden und auf ein Backblech legen.
- Das Olivenöl gleichmäßig über den Brokkoli spritzen oder träufeln. Du kannst Brokkoli auch in eine Schüssel geben, das Öl darüber streuen und den Brokkoli vorsichtig schwenken, um das Öl gleichmäßig zu verteilen.
- Verteilen Sie den Brokkoli gleichmäßig auf dem Backblech. Mit Gewürzsalz bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 425 Grad für 12 Minuten backen.
Nährwertangaben
Portionsgröße:1/2 -1 Tasse
Ergibt 4 Portionen
Kalorien:80
Fett:4 Gramm
Gesättigtes Fett:0,5 Gramm
Natrium:180 mg
Eiweiß:4 Gramm
Kohlenhydrate:10 Gramm
Zucker:3 Gramm
Ballaststoffe:4 Gramm