Sie lieben Tofu, finden ihn aber auf Ihrem lokalen Markt nicht so einfach? Tofu ist auf dem lokalen indischen Markt nicht nur etwas schwierig zu finden, sondern gleichzeitig auch teuer. Wir bringen Ihnen ein hausgemachtes Rezept, das Ihnen hilft, proteinreichen Tofu mit nur 2 Zutaten herzustellen – Kichererbsen und Wasser. Dieses Rezept ist so einfach zuzubereiten und wird definitiv zu einem Ihrer Favoriten werden. Von Salaten und Wraps bis hin zu Currys und Sandwiches kann dieser Kichererbsen-Tofu in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden. Dieser Kichererbsentofu ist in Geschmack und Konsistenz dem Sojatofu sehr ähnlich. Wenn Sie jemand sind, der es liebt, verschiedene Rezepte zu Hause auszuprobieren, dann müssen Sie dieses Rezept auf jeden Fall mit einem Lesezeichen versehen. Hier ist ein einfaches Tofu-Rezept, aber wenn Sie es würzen möchten, können Sie einige Aromen wie Salz, Kreuzkümmelpulver usw. hinzufügen, um Masala-Tofu herzustellen. Probieren Sie dieses Rezept aus, bewerten Sie es und lassen Sie uns wissen, wie es geworden ist, indem Sie einen Kommentar im Abschnitt unten hinterlassen. Viel Spaß beim Kochen! (Bildnachweis-istock) Zutaten von Kichererbsentofu
Wie man Kichererbsen-Tofu macht
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Schritt 1 Kichererbsen einweichen
Die Kichererbsen gut waschen und über Nacht in einer Schüssel mit Wasser einweichen.
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Schritt 2 Die Kichererbsen pürieren
Am nächsten Morgen die Kichererbsen gut unter fließendem Wasser waschen. Die eingeweichten Kichererbsen zusammen mit 2 Tassen Wasser in eine Schüssel geben. Gut in Chargen mischen, um eine glatte Mischung zu bilden.
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Schritt 3 Die Mischung passieren
Stellen Sie ein Sieb auf eine Schüssel und legen Sie es mit einem Musselintuch aus. Gießen Sie die Kichererbsenmischung und passieren Sie es. Machen Sie aus dem Musselintuch ein Potli und drücken Sie die gesamte Flüssigkeit daraus aus.
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Schritt 4 Garvorgang
Gießen Sie das Kichererbsenwasser in einen Topf und halten Sie es auf hoher Flamme. Sobald es kocht, reduzieren Sie die Flamme auf mittel. Zwischendurch immer wieder umrühren, damit die Masse nicht am Boden kleben bleibt. Etwa 20-25 Minuten kochen lassen oder bis es eindickt.
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Schritt 5 Einwirken lassen
Die Mischung etwas abkühlen lassen und dann in ein Glasgefäß umfüllen. Nivellieren Sie es richtig und legen Sie es beiseite. Es kann 2-3 Stunden dauern, bis der Tofu vollständig fest geworden ist.
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Schritt 6 Einsatzbereit
Sobald der Kichererbsen-Tofu fest ist, kann er verwendet werden. Nehmen Sie es aus dem Behälter, schneiden Sie es in Stücke und verwenden Sie es für ein Rezept Ihrer Wahl.
Tipps
- Hausgemachter Kichererbsen-Tofu kann problemlos bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.