Haben Sie nach reichhaltigen Mahlzeiten oft mit Blähungen, Sodbrennen oder Übelkeit zu kämpfen? Dieses traditionelle ayurvedische Hing Peda-Rezept – auch Hing Goli genannt – ist ein bewährtes, natürliches Mittel zur Linderung von Magen-Darm-Beschwerden. Als passionierter Kenner indischer Hausmittel teile ich hier ein einfaches No-Cook-Rezept, das in nur 5-10 Minuten mit wenigen Zutaten gelingt. Puderzucker, Asafoetida (Hing), Kreuzkümmelpulver, schwarzes Salz, trockenes Mangopulver und Zitronensaft wirken verdauungsfördernd, verhindern Blähungen, mildern sauren Reflux und beruhigen den Magen. Für einen fruchtigen Twist mischen Sie optional etwas Anardana-Pulver unter. Stellen Sie eine größere Menge her und lagern Sie sie luftdicht – ideal für den Vorrat. Probieren Sie es aus, bewerten Sie das Rezept und teilen Sie Ihre Erfahrungen in den Kommentaren. Guten Appetit! (Bild: iStock)
Zutaten für Hing Peda
- 1/2 Tasse Puderzucker
- 1 Esslöffel Kreuzkümmelpulver
- 2 Esslöffel trockenes Mangopulver
- 1 Esslöffel schwarzes Salz
- 1 Teelöffel Asafoetida (Hing)
- Saft von 1 Zitrone (nach Bedarf)
- Wasser (nach Bedarf)
So machen Sie Hing Peda: Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Trockene Zutaten mischen: Geben Sie Puderzucker, Kreuzkümmelpulver, trockenes Mangopulver und schwarzes Salz in eine Schüssel. Gut vermengen.
- Hing-Paste zubereiten: In einer separaten Schüssel Asafoetida mit 1 TL Wasser zu einer Paste verrühren. Zur Trockenmischung geben.
- Teig kneten: Zitronensaft hinzufügen und mit den Händen zu einem weichen Teig verkneten. Bei Bedarf etwas Wasser ergänzen.
- Kugeln formen: Kleine Kugeln aus dem Teig portionieren, Hände leicht anfeuchten und glatt rollen. In Puderzucker wälzen.
- Fertig servieren: Ihre Hing Pedas sind nun verzehrfertig – genießen Sie sie nach Bedarf.
Praktische Tipps
- Lagern Sie die Hing Pedas in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für längere Haltbarkeit.