Müde vom üblichen Sooji oder Moong Dal Halwa? Als erfahrener Hobbykoch mit Leidenschaft für indische Süßspeisen empfehle ich dieses Papaya Halwa-Rezept. Es ist kinderleicht zuzubereiten und in kürzester Zeit fertig – perfekt für Feiern oder den Alltag.
Papaya Halwa überzeugt durch seine fruchtige Note und cremige Textur. Ideal, wenn Papaya roh nicht jedermanns Sache ist. Mit nur wenigen Zutaten wie reifer Papaya, Milch, Zucker, Ghee, Kardamom und Cashewnüssen gelingt dieses Dessert mühelos. Probieren Sie es aus, bewerten Sie es und teilen Sie Ihre Erfahrungen in den Kommentaren. Viel Erfolg beim Kochen! (Bild: iStock)
Zutaten für Papaya Halwa (ca. 4 Portionen)
- 500 g reife Papaya
- 250 ml Milch
- 4 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Ghee
- 1 grüner Kardamom (zerdrückt)
- 4 Cashewnüsse (gehackt)
Zubereitungsschritte für Papaya Halwa
- Papaya kochen: Papaya in kleine Stücke schneiden. Ghee in einem Kadhai erhitzen, Papayastücke hinzufügen und 3–4 Minuten anbraten. Mit einer Schöpfkelle zerdrücken, umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, damit nichts anklebt.
- Milch und Zucker einarbeiten: Milch und zerdrückten Kardamom unterrühren. Köcheln lassen, bis die Papaya die Milch aufsaugt und die Masse eindickt. Zucker einrühren und kochen, bis eine halwa-ähnliche Konsistenz entsteht.
- Garnieren und servieren: Sobald die Masse von den Pfannenwänden löst, in Schalen füllen. Mit gehackten Cashewnüssen toppen und genießen.