Wer Donuts liebt, kommt an diesem einfachen Rezept nicht vorbei. Als erfahrener Bäcker teile ich mit Ihnen, wie Sie dreifarbige Donuts – grün, safranfarben und weiß – mit wenigen Zutaten zubereiten. Der Teig ist weich und luftig, die Glasur leuchtend. Frittieren Sie die Donuts nur kurz, bis sie goldbraun sind, damit sie saftig bleiben. Diese bunten Kreationen begeistern Jung und Alt, ideal für Partys, Geburtstage oder den Republic Day. Probieren Sie es aus, teilen Sie Ihre Erfahrungen in den Kommentaren und bewerten Sie das Rezept!
Zutaten für dreifarbige Donuts
Für den Teig:
- 200 g Weizenmehl (Type 405 oder Allzweckmehl)
- 1/2 Tasse Milch
- 1/4 Teelöffel Salz
- 5 g Trockenhefe
- 2 Esslöffel weiße Butter
- 1/2 Tasse Puderzucker
Für die Glasur:
- 1 Tasse Puderzucker
- 1/2 Tasse Milch (nach Bedarf)
- Essbare Lebensmittelfarbe (grün und orange/safranfarben) nach Bedarf
Zum Frittieren:
- 1 Tasse Pflanzenöl
Zubereitung der dreifarbigen Donuts
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Schritt 1: Weichen Teig herstellen
Mischen Sie in einer Schüssel Mehl, Puderzucker, Milch, Hefe und Salz. Geben Sie lauwarmes Wasser hinzu, bis ein weicher, nicht klebriger Teig entsteht. Kneten Sie ihn mit der weichen Butter glatt, bestäuben Sie leicht mit Mehl und lassen Sie ihn 1 Stunde an einem warmen Ort gehen.
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Schritt 2: Glasur vorbereiten
Verrühren Sie Puderzucker mit Milch zu einer glatten, klumpenfreien Glasur. Teilen Sie sie auf drei Schälchen auf. Lassen Sie eines weiß, färben Sie das zweite mit 1 ml orange/safranfarbener Lebensmittelfarbe und das dritte mit 1 ml grüner Farbe.
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Schritt 3: Donuts formen
Nach dem Gehen den Teig entgasen, auf ca. ½ cm Dicke ausrollen. Stechen Sie Kreise mit einem Ausstecher aus, schneiden Sie in der Mitte Löcher heraus. Lassen Sie die Ringe 10 Minuten an einem warmen Ort gehen.
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Schritt 4: Donuts frittieren
Erhitzen Sie das Öl auf mittlerer Stufe. Frittieren Sie die Donuts portionsweise goldbraun, wenden Sie sie und lassen Sie abtropfen. Vollständig auskühlen lassen.
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Schritt 5: Dekorieren und servieren
Tunken Sie die abgekühlten Donuts in die dreifarbige Glasur und servieren Sie sie frisch.