Als passionierte Köchin mit jahrelanger Erfahrung in indischer Küche weiß ich, wie Cheeni Roti Kindheitserinnerungen weckt. Dieses einfache Dessert aus Weizenteig und Zucker war für viele von uns das ultimative Süße nach dem Essen. In nur wenigen Minuten zubereitet, erfüllt es Heißhunger auf Süßes und begeistert Kinder. Probieren Sie es aus und tauchen Sie ein in vergangene Zeiten. Zutaten für Cheeni Roti (für ca. 4 Portionen)
- Weizenteig nach Bedarf
- 2 Esslöffel Ghee
- 4 Esslöffel Zucker
- ¼ Teelöffel gemahlener grüner Kardamom
Cheeni Roti zubereiten: Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Gefüllten Teigball formen
Nehmen Sie eine kleine Kugel Weizenteig, rollen Sie sie leicht aus. Geben Sie 1 EL Ghee in die Mitte und verteilen Sie es. Streuen Sie 2 EL Zucker darauf, plus eine Prise Kardamompulver. Falten Sie die Ränder zur Mitte wie ein Potli-Päckchen. Rollen Sie es erneut zu einem flachen Roti aus und stechen Sie mit einer Gabel Löcher hinein. Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig.
Schritt 2: Roti garen
Erhitzen Sie ein Tawa und backen Sie die gefüllten Rotis von beiden Seiten goldbraun.
Schritt 3: Servieren
Heiß genießen!
Praktische Tipps
- Variieren Sie zu Cheeni Paratha: Bestreichen Sie beim Garen mit zusätzlichem Ghee auf beiden Seiten.