Gebackene Käsegefüllte Paprika sind ein nährstoffreiches Gericht, das ohne Brot als vollwertige Mahlzeit überzeugt. Mit frischem Gemüse, cremigem Käse und einer würzigen Kartoffel-Paneer-Füllung eignet es sich perfekt für den Familienbrunch. Als erfahrene Köchin empfehle ich, extra Gemüse oder Gewürze hinzuzufügen – backen statt braten macht es noch gesünder. Probieren Sie es aus, es wird Ihr neuer Favorit!
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Zutaten für Käsegefüllte Paprika (für 4 Portionen)
Zubereitung der Käsegefüllten Paprika: Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Paprika vorbereiten
Backofen auf 200 °C vorheizen. Obere Enden der Paprika abschneiden, entkernen und mit etwas Öl einpinseln. Beiseitestellen.
Schritt 2: Die würzige Füllung zubereiten
In einer Pfanne Öl erhitzen, Zwiebeln anbraten, bis sie glasig sind. Kartoffeln, Paneer, Erbsen, Kashmiri Red Chili, Garam Masala, Pfeffer, Salz, Zucker, Pav Bhaji Masala, grüne Chilis und Kreuzkümmelpulver hinzufügen. Gut vermengen und 5–7 Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis die Masse trocken ist.
Schritt 3: Paprika füllen
Hitzequelle ausschalten, Paprika mit der Füllung stopfen und mit Mozzarella bestreuen.
Schritt 4: Paprika backen
Backblech einfetten, Paprika darauf verteilen und 18–20 Minuten backen, bis die Schale welkt.
Schritt 5: Servieren
Mit Oregano oder Chiliflocken bestreuen. Fertig – guten Appetit!