Gewöhnliche Brötchen langweilen Sie? Dann sind unsere käsehaltigen Paneer-Brötchen genau das Richtige! Als erfahrener Koch weiß ich: Käse macht jedes Gericht zum Hit. Diese Rolls mit cremiger Füllung aus Paneer, Käse und Kartoffeln sind kinderleicht zuzubereiten – wie normale Brötchen, nur mit extra Masala-Kick. Traditionell frittiert für maximale Knusprigkeit, oder Sie backen sie für eine gesündere Variante. Perfekt zu Chutneys oder Szechuan-Dip. Ideal als Snack für Ihre nächste Hausparty.
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Zutaten für Käse-Paneer-Brötchen
So machen Sie käsehaltige Paneer-Brötchen
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Schritt 1: Knoblauch in Butter anbraten
Erhitzen Sie Butter in einer beschichteten Pfanne und dünsten Sie den gehackten Knoblauch 2–3 Minuten an. Fügen Sie die Kartoffelmasse hinzu, rühren Sie gut um und köcheln Sie 10 Minuten bei mittlerer Hitze. Vom Herd nehmen und 3–4 Minuten abkühlen lassen.
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Schritt 2: Masala-Füllung zubereiten
In einer Schüssel die abgekühlten Kartoffeln mit Paneer, grünen Chilis, Verarbeitkäse, Mozzarella, Chili-Flocken, Oregano und Salz verkneten. Alles gründlich vermengen.
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Schritt 3: Füllung portionieren
Teilen Sie die Masala in 15 gleich große ovale Portionen für die Brötchen.
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Schritt 4: Brotscheiben füllen
Randabschnitte der Brotscheiben entfernen, mit Wasser befeuchten und überschüssiges Wasser auspressen. Eine Portion Füllung in die Mitte legen, die Ränder darüberklappen und zu ovalen Brötchen formen.
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Schritt 5: Brötchen goldbraun frittieren
Öl in einem Topf oder Wok erhitzen. Brötchen portionsweise (max. 3) hineingeben und knusprig goldbraun backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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Schritt 6: Servierfertig genießen
Ihre käsehaltigen Paneer-Brötchen sind fertig! Heiß mit Dip oder Chutney servieren.