Lieben Sie Schnitzel und Tikkis? Stellen Sie sich vor, Sie genießen diesen Snack sogar während des Fastens in der Navratri-Zeit! Unser bewährtes Rezept für Arbi-Schnitzel verwendet gekochte Arbi, Wasserkastanienmehl, zerkleinerte Erdnüsse und feine Gewürze – für puren Geschmack bei maximaler Gesundheit. Gebraten in nur 2 Esslöffeln Öl, eignet es sich perfekt für alle, die auf ihre Ernährung achten. Kombinieren Sie die Tikkis mit vrat-freundlichem Minz-Chutney und feiern Sie Navratri mit Familie und Freunden. Als passionierter Koch teile ich dieses Rezept, das bei Fastenden immer ein Hit ist. Zutaten für Arbi-Schnitzel (ca. 8 Stück)
Arbi-Schnitzel zubereiten – Schritt für Schritt
Schritt 1: Arbi schälen und zerdrücken
Die gekochten Arbi schälen und in einer Schüssel gut zerdrücken.
Schritt 2: Alle Zutaten vermengen
Kastanienmehl, Knoblauch- und Ingwerpaste, Korianderpulver, -blätter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Nach Bedarf Wasser einrühren und einen Teig kneten. Zum Schluss die zerkleinerten Erdnüsse unterheben.
Schritt 3: Tikkis formen
Hände leicht ölen und aus dem Teig runde, flache Schnitzel formen.
Schritt 4: Braten
2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Schnitzel portionsweise von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
Schritt 5: Sofort genießen
Die heißen Arbi-Schnitzel servieren. Ideal zu vrat-freundlichem Chutney. Probieren Sie es aus und teilen Sie Ihre Erfahrungen!