Ein perfektes Gericht, das gut zu Ihrem Abendtee passt und auch als eigenständiger Snack, Chakli ist auch ein wichtiger Snack an Diwali und Ganesh Chaturthi. Hergestellt aus Reismehl, Besan, Kreuzkümmelsamen, rotem Chilipulver, Carromsamen und Sesamsamen, erhält Chakli sein knuspriges Äußeres durch Frittieren. Sie können Chakli auch in großen Mengen herstellen und für die spätere Verwendung in einem luftdichten Glas aufbewahren. Wenn Sie also das nächste Mal vorhaben, ein hausgemachtes Namkeen zuzubereiten, probieren Sie unbedingt dieses einfache Rezept aus, um die perfekten Kurkuri-Chaklis zu erhalten.
Zutaten von Kurkuri Chakli
Wie man Kurkuri Chakli macht
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Schritt 1
Nehmen Sie in einer Schüssel Reismehl, Besan, rotes Chilipulver, Kurkuma, Salz, Sesamsamen, Karambolesamen und Butter. Wasser portionsweise zugeben und gut zu einem Teig verkneten.
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Schritt 2
Der Teig sollte eine mittlere Struktur haben, weder hart noch weich.
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Schritt 3
In einem Kadhai das Öl erhitzen und etwas Teig in den Chakli-Maker geben. Drücken Sie nun darauf und lassen Sie runde Chaklis in das heiße Öl fallen.
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Schritt 4
Chakli von beiden Seiten mindestens 5 bis 6 Minuten frittieren.
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Schritt 5
Sobald sie knusprig sind, können sie serviert werden. Sie können es auch zur späteren Verwendung in einem luftdichten Glas aufbewahren.