Käsige Nudelkoteletts: Einfaches, gesundes Rezept mit Käsefüllung und Nudeln

Als erfahrener Koch weiß ich: Nudeln und Koteletts ergänzen sich perfekt! Diese käsig gefüllten Schnitzel entstehen aus Kartoffelpüree, Gewürzen und Nudeln – ob Maggi- oder Hakka-Nudeln, Sie entscheiden. Der Käse macht sie unwiderstehlich saftig. Gebacken auf einem Tawa mit nur 1 EL Ghee statt Deep-Fry: gesünder und knuspriger. Optional mit Semmelbröseln paniert. Perfekt für die Familie, serviert mit Minzchutney oder Ketchup.

Zutaten für käsige Nudelkoteletts

• 2 gekochte Kartoffeln
• 6 Käsewürfel
• 1/2 Teelöffel rotes Chilipulver
• 2 Esslöffel Korianderblätter
• nach Bedarf salzen

• 1 Pck. Maggi-Nudeln
• 1/2 Teelöffel Kurkuma
• 1/2 Teelöffel Ingwerpaste
• 1/2 Teelöffel Garam Masala-Pulver
• 1 Esslöffel raffiniertes Öl

So machen Sie käsige Nudelkoteletts – Schritt-für-Schritt-Anleitung

• Schritt 1

  Kochen Sie die Maggi-Nudeln in Wasser mit dem mitgelieferten Masala. Abtropfen lassen und beiseitestellen.

• Schritt 2

  In einer Schüssel gekochte Nudeln, Kartoffelpüree, Ingwer- und Knoblauchpaste, Kurkuma, Chilipulver, Garam Masala, Korianderblätter und Salz nach Geschmack verkneten. Gut durchmischen.

• Schritt 3

  Formen Sie einen halbfesten Teig. Nehmen Sie Portionen, füllen sie mit Käsewürfeln, drücken Sie flach zu Koteletts. Mit restlichem Teig wiederholen. Tipp: Frische Käsewürfel sorgen für perfekten Schmelz!

• Schritt 4

  1 EL Öl in einer Pfanne oder Kadhai erhitzen. Koteletts von beiden Seiten goldbraun braten.

• Schritt 5

  Heiß mit Ketchup oder Minzchutney servieren. Guten Appetit!