Khakra ist ein berühmter Gujarati-Snack und wird von Kindern und Älteren gleichermaßen geliebt. Es ist leicht und sättigt auch Ihren Heißhunger sofort. Ob Roadtrips oder Picknicks, Khakras sind der perfekte Snack für solche Gelegenheiten. Sie können einfach ein paar Khakras einpacken und sie unterwegs genießen. Khakras sind in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich, sei es Pav Bhaji Khakra, Kurkure Khakra und sogar Khakra mit Pani Puri-Geschmack. Hier ist ein sehr einfaches Rezept, um Chips und leckere Khakras im Handumdrehen zuzubereiten. Sie können das Masala oder Aroma Ihrer Wahl nehmen und ohne Schuldgefühle essen.
Zutaten von Kachori Khakra
Wie man Kachori Khakra macht
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Schritt 1
Weizenmehl, Salz und Öl in einer Schüssel mischen. Bei Bedarf etwas Wasser zugeben. Stellen Sie sicher, dass der Teig hart genug ist.
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Schritt 2
Decken Sie es ab und lassen Sie es mindestens 1 Stunde beiseite.
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Schritt 3
Nun in einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen und Besan hineingeben. Auf mittlerer Flamme kochen.
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Schritt 4
Fügen Sie dieser Mischung nun Kasuri Methi, rotes Chilipulver und trockenes Mangopulver hinzu. Überkochen Sie es nicht.
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Schritt 5
Ihr Masala ist bereit für die Füllung.
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Schritt 6
Nimm nun kleine Bällchen aus dem Weizenteig und fülle etwas von dieser Füllung hinein. Rollen Sie es, um es richtig zu glätten.
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Schritt 7
Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen. Stellen Sie sicher, dass die Rotis dünn genug sind.
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Schritt 8
Kochen Sie nun die Rotis auf einem Antihaft-Tawa, indem Sie ein paar Tropfen Öl darauf träufeln.
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Schritt 9
Sobald es von beiden Seiten goldbraun ist, ist Ihr Kachori Khakra fertig.
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Schritt 10
Sie können es entweder mit Chutney oder Gurke genießen.