Rasgulla ist ein bengalisches Süßgericht, das in ganz Indien sehr beliebt ist und von Menschen jeden Alters genossen wird. Es ist in der Tat ein köstliches Dessert. Eine Zugabe von Rabdi erhöht nicht nur seinen Reichtum, sondern verbessert auch seinen Geschmack. Rasgullas aus Chenna werden in dickes Rabdi getaucht, das durch langes Kochen von Milch hergestellt wird. Sie können auch Kardamompulver und Safran für zusätzlichen Geschmack hinzufügen, aber es ist völlig optional. Dieses süße Gericht erfüllt seinen Zweck gut als Dessert nach dem Mittagessen und kann auch ein Teil von Feiern wie Geburtstagen und Jubiläen sein. Wenn Sie sich also das nächste Mal nach etwas Süßem sehnen, probieren Sie unbedingt dieses köstliche Rezept aus.
Zutaten von Rabdi Rasgulla
Wie man Rabdi Rasgulla macht
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Schritt 1
Beginnen Sie mit dem Kochen von 1 Liter Milch. Nach dem Kochen Zitronensaft hinzufügen. Etwas umrühren, wenn die Milch zu gerinnen beginnt. Sobald sich das Chenna gebildet hat, seihen Sie es ab. Gießen Sie kaltes Wasser über das passierte Chenna, um es abzukühlen.
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Schritt 2
Das Chenna auf einen Teller geben und mit den Händen zerdrücken, bis es glatt wird.
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Schritt 3
Aus der Chenna-Mischung kleine Bällchen formen und die Rasgullas beiseite stellen.
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Schritt 4
Jetzt für den Rabdi einen weiteren Liter Milch auf kleiner Flamme in einem Kadhai erhitzen, bis sie kocht.
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Schritt 5
Köcheln lassen und kochen, bis die Milch auf die Hälfte reduziert ist. Achten Sie darauf, die Milch von Zeit zu Zeit umzurühren. Sie können auch Kondensmilch hinzufügen (völlig optional).
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Schritt 6
Fügen Sie nun Zucker hinzu und mischen Sie alles gut. Sobald die Milch dick genug ist, um Rabdi zu bilden, schalte die Flamme aus. Übertragen Sie das Rabdi in eine Schüssel.
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Schritt 7
Die Rasgullas in Rabdi tunken und beiseite stellen, bis die Rasgullas weich werden.
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Schritt 8
Garniere dein Rabdi Rasgulla mit gehackten Mandeln und serviere es.