Dies ist ein außergewöhnlich gesunder Salat aus schwarzem Reis. Schwarzer Reis, auch verbotener Reis genannt, erhielt seinen Namen, weil er einst dem chinesischen Kaiser vorbehalten war, um seine Gesundheit und Langlebigkeit zu gewährleisten, und für alle anderen verboten war. Es ist reich an Anthocyanen, die antioxidative Pigmente sind, die dem Reis seine ungewöhnliche Farbe verleihen. Dieses gesunde Salatrezept ist auch einfach zuzubereiten. Verwenden Sie dieses Schritt-für-Schritt-Rezept für schwarzen Reissalat, um jetzt Ihre eigene Schüssel zuzubereiten!
Zutaten von schwarzem Reissalat
Wie man schwarzen Reissalat macht
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Schritt 1 Schwarzen Reis und Mais kochen
Um diesen erstaunlichen Salat zuzubereiten, stellen Sie einen Schnellkochtopf auf mittlere Flamme und fügen Sie gewaschenen schwarzen Reis zusammen mit 2 Tassen Wasser und Mais hinzu. Druckkochen Sie sie für 2 Pfeifen. Überschüssiges Wasser durch ein Sieb abgießen und beiseite stellen.
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Schritt 2 Alle Zutaten vermengen und servieren
Nehmen Sie eine große Schüssel und fügen Sie gekochten schwarzen Reis mit Mais, gewaschenen Rucolablättern, halbierten Kirschtomaten, grünen Oliven und gehackter gelber Paprika hinzu. Balsamico-Essig, Salz und Zitronensaft zugießen und gut vermengen. Ihr schwarzer Reissalat ist fertig zum Genießen.
Tipps
- Sie können dem Salat jedes andere Blattgemüse oder Gemüse hinzufügen, das Sie mögen.
- Wenn Sie einen scharfen Salat mögen, können Sie je nach Geschmack gehackte grüne Chilischoten und schwarzes Pfefferpulver hinzufügen.