Dieses herzhafte Gericht aus Kartoffeln und Auberginen hat eine würzige Tomatennote und ist eine großartige Wahl für Brunch oder Mittagessen. Die Schichten und Schichten des schmackhaften Gerichts halten Sie lange satt und gleichen Ihre Nährstoffe aus. Es ist eine perfekte Kombination aus einer kohlenhydratreichen Kartoffel und einer kohlenhydratarmen Aubergine. Tomate und der Schuss Knoblauch verleihen dem Gericht eine unwiderstehliche Note. Egal, ob Sie Ihre Freunde einladen oder sich zu Hause ein königliches Mittagessen gönnen möchten, Ofenkartoffeln und Auberginen sind das beste Gericht für Sie. Die Köstlichkeit dieses Gerichts wird Ihre Gäste dazu bringen, mit den Fingern zu schnalzen und nach mehr zu fragen. Auberginen oder Auberginen oder Auberginen sind in Indien ein leicht verfügbares Gemüse und können in viele köstliche Gerichte verwandelt werden. Sie können dieses Gericht in nur einer Stunde mit sehr begrenzten Zutaten zubereiten. Wenn Sie neu in der Küche sind, aber etwas Ausgefallenes probieren möchten, sollten Sie auf jeden Fall Baked Potatoes &Aubergines probieren, da es leicht erhältliche Zutaten verwendet und Sie nur wenige Schritte befolgen müssen, um dieses wunderbare Gericht zuzubereiten. Dieses Gericht bietet Ihnen auch Raum zum Experimentieren, da Sie es mit Zutaten aus Ihrer Küche garnieren können, um den Geschmack zu verstärken. Dieses perfekt ausgewogene Gericht hat auch einen käsigen Abgang zwischen den Schichten, was ihm ein gesundes Lasagne-Gefühl verleiht!
Zutaten von Bratkartoffeln und Auberginen
Wie man Ofenkartoffeln und Auberginen zubereitet
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Schritt 1 Tomatensauce zubereiten
Für die Tomatensauce Butter und Knoblauch in eine Pfanne geben. Wenn der Knoblauch golden wird, fügen Sie die Tomaten hinzu und braten Sie, bis sie weich und matschig sind. Fügen Sie die Gewürze hinzu und rühren Sie um, bis sie bei mittlerer bis niedriger Flamme soßenartig werden.
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Schritt 2 Auberginenscheiben und Zwiebeln mit Kräuterbutter würzen
Zwiebel- und Auberginenscheiben in heißem Öl wenden, bis sie auf beiden Seiten angebraten sind. Von der Flamme nehmen und die Scheiben in einen Teller geben. Stellen Sie nun ein Gewürz aus Knoblauch, Gewürzen, Kräutern und Butter her. Auberginen und Zwiebeln damit bestreichen, gut mischen und beiseite stellen.
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Schritt 3 40 Minuten backen
Die Hälfte der Tomatensauce auf ein geöltes Backblech geben. Kartoffelscheiben anrichten und mit etwas Auberginenmischung belegen. Wiederholen Sie den Vorgang, indem Sie Schichten aus Kartoffeln, Auberginen und Tomatensauce bilden. Die Oberseite mit Semmelbröseln und Parmesan bedecken. Den Mozzarella-Käse verteilen und 40 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
Tipps
- Dieses Gericht passt sehr gut zu einem frischen grünen Salat als Beilage.
- Du kannst statt Paniermehl auch zerkleinerten Speck verwenden.