Als erfahrener Chefkoch Satyaseelan von La Uppu im Grand Mercure Mysore teile ich mit Ihnen dieses unwiderstehliche Red Velvet Fudge-Rezept. Der intensive Geschmack von rotem Samt in cremiger Fudge-Form verwandelt jeden Tag in einen Festtag. Mit nur wenigen Zutaten wie weißer Schokolade, Kondensmilch und roter Lebensmittelfarbe ist es in unter 30 Minuten fertig. Ideal zum Start oder Abschluss des Tages, perfekt für Geburtstage, Jubiläen, Partys oder gemütliche Abende. Folgen Sie diesen einfachen Schritten und beeindrucken Sie Ihre Liebsten.
(Rezept: Chefkoch Satyaseelan, La Uppu, Grand Mercure Mysore)
Zutaten für Red Velvet Fudge
Red Velvet Fudge zubereiten
Schritt 1: Auflaufform vorbereiten und Schokolade schmelzen
Legen Sie eine 8x8-Auflaufform mit Folie oder Pergamentpapier aus. Bringen Sie 2 Tassen Wasser in einem Topf zum Kochen. Stellen Sie eine hitzebeständige Glasschüssel darüber und schmelzen Sie die weiße Schokolade bei niedriger Hitze.
Schritt 2: Schokolade teilen und färben
Sobald die weiße Schokolade vollständig geschmolzen ist, teilen Sie sie in zwei Portionen und mischen Sie die rote Lebensmittelfarbe in eine davon.
Schritt 3: Mischen, formen und kühlen
Geben Sie die ungetönte Schokolade zur farbigen Portion und vermengen Sie alles. Verteilen Sie die Masse in der Form und gestalten Sie eine schöne Textur. Lassen Sie sie bei Raumtemperatur fest werden, dann 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen. Anschließend in Stücke schneiden und servieren!