Crispy Lotus Stem in Honey Chilly ist ein köstliches Snack-Rezept und ein sehr einfach zuzubereitendes Gericht, wenn Ihnen nichts anderes einfällt. Es besteht aus dünnen Lotusstengelscheiben. Die Scheiben werden zuerst in eiskaltes Wasser getaucht, um die überschüssige Stärke loszuwerden, und dann 2 Minuten in kochendem Wasser blanchiert. Die dem Gericht hinzugefügten Gewürze sind sehr einfach und können leicht in Ihren örtlichen Geschäften gefunden werden. Sie können den Gewürzquotienten des Gerichts jederzeit anpassen. Der hinzugefügte Honig verstärkt nicht nur diesen Geschmack, sondern gleicht auch die Gewürze und das Salz aus. Sie können Crispy Lotus Stem in Honey Chilly für Ihre nächste Party zu Hause oder sogar für einen Spieleabend zubereiten. Befolgen Sie zunächst unser Schritt-für-Schritt-Rezept unten! (Rezept:The Little Easy)
Zutaten von Crispy Lotus Stem in Honey Chilly
Wie man knusprigen Lotus-Stamm in Honey Chilly macht
-
Schritt 1 Schneiden Sie dünne Scheiben des Lotusstengels
Waschen Sie die Lotusstiele gründlich und schälen Sie sie. Manchmal bekommt man die geschälten Stängel auch in kleinen Päckchen beim Gemüsehändler. In sehr dünne Scheiben schneiden und in kaltes Wasser tauchen. Es ist wichtig, sie in dünne Scheiben zu schneiden, sonst werden sie nicht knusprig. Um die Stielscheiben weicher zu machen, legen Sie sie in kochendes Wasser und blanchieren Sie sie 2 Minuten lang. Wenn Sie fertig sind, stellen Sie es zum Abkühlen beiseite.
-
Schritt 2 Mischen Sie die Chilis zu einer Paste
In einer anderen Pfanne eine Tasse Wasser erhitzen und das ganze Kashmiri Lal Mirch 5-7 Minuten kochen. Stellen Sie sicher, dass Sie die Samen vor dem Kochen herausnehmen, sonst wird es zu scharf. Die Chilis mahlen und die erhaltene Paste beiseite stellen. Ingwer, rote Thai-Chili und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und beiseite stellen.
-
Schritt 3 Frittieren Sie die Lotusstengelscheiben und bereiten Sie das fertige Gericht vor
Nehmen Sie einen Wok und erhitzen Sie eine halbe Tasse Öl darin. Braten Sie die Lotusstiele, bis sie golden werden. Sie müssen sie in kleinen Mengen hinzufügen, sonst würden sie nicht die erforderliche Knusprigkeit erhalten. Wenn Sie fertig sind, braten Sie das gehackte Gemüse 15 Sekunden lang im restlichen Öl an. Fügen Sie etwa 2-3 TL Wasser hinzu und fügen Sie auch den Honig hinzu. Sobald das Wasser reduziert ist, fügen Sie schwarzen Pfeffer und Salz hinzu und mischen Sie. Jetzt die frittierten Lotusstiele hinzugeben und ordentlich vermischen.
-
Schritt 4 Servieren
Crispy Lotus Stem in Honey Chilly ist servierfertig. Stellen Sie sicher, dass Sie dieses Rezept ausprobieren, bewerten Sie es und lassen Sie uns wissen, wie es geworden ist, indem Sie unten einen Kommentar hinterlassen.
Tipps
- Um sicherzustellen, dass Ihre Lotusstiele knusprig werden, schneiden Sie sie so dünn wie möglich auf.
- Sie können auch Kashmiri-Chilipulver verwenden, aber die Verwendung ganzer Chilis gibt dem Gericht einen besseren Geschmack.
- Das Gericht sollte sofort serviert werden, da es schnell matschig wird