Amaranth Payasam ist ein köstliches südindisches Dessertrezept, das Sie mit seinen erstaunlichen Aromen umhauen wird. Es heißt Kheer in verschiedenen anderen Teilen des Landes und ist ein Muss für alle Naschkatzen. Wie der Name schon sagt, wird dieses Dessert aus Amaranthsamen zubereitet, die reich an Nährstoffen sind. Sie sind reich an Ballaststoffen und Proteinen und enthalten Antioxidantien, die den Körper vor schädlichen freien Radikalen schützen. Sie helfen auch bei der Senkung des Cholesterinspiegels im Körper. Andere Zutaten, die in diesem Payasam verwendet werden, sind Vollmilch, Jaggery (Gud), Pistazien, Mandeln, Cashewnüsse, Rosinen und Ghee. Es wird mit eisenreichem Jaggery anstelle von Zucker zubereitet. Es ist vollgepackt mit der Cremigkeit von Milch und knackigen Nüssen. Ihre Kinder werden dieses köstliche Dessert lieben und nicht aufhören, nach mehr zu fragen. Servieren Sie es auf Katzenpartys, Potlucks und Buffets und verdienen Sie sich Komplimente von Ihren Freunden und Ihrer Familie. Es kann auch als Dessert nach dem Abendessen serviert werden. Also, worauf wartest Du? Probieren Sie dieses Dessert jetzt aus und genießen Sie es mit Ihren Lieben.
(Rezept:Plaza Premium Lounge)
Zutaten von Amaranth Payasam
Wie man Amaranth Payasam macht
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Schritt 1
Um dieses köstliche Dessert zuzubereiten, nehmen Sie eine Pfanne und erhitzen Sie sie auf kleiner Flamme und fügen Sie die Amaranthsamen hinzu. Lassen Sie sie puffen und stellen Sie sie dann beiseite.
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Schritt 2
Dann das Ghee in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Mandeln, Cashewnüsse, Pistazien, Rosinen hineingeben und etwa 2 Minuten anbraten.
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Schritt 3
In einem separaten Topf die Vollmilch 10 Minuten erhitzen.
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Schritt 4
Anschließend die gepufften Amaranthsamen in die Milch geben. Lassen Sie sie einige Zeit kochen und rühren Sie weiter, bis die Milch eine dicke Konsistenz erreicht.
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Schritt 5
Dann fügen Sie Jaggery in die Milch hinzu und lassen Sie es richtig mischen. Übertragen Sie das Payasam in die Servierschalen. Heiß servieren.