Ellu Kozhukattai Rezept

Ellu Kozhukattai ist ein perfektes südindisches Rezept, das normalerweise während der festlichen Jahreszeit zubereitet wird. Diese süße Delikatesse ist Modak oder Kudumulu sehr ähnlich. Was es noch köstlicher macht, ist die knusprige Textur von Sesam. Hier ist ein einfaches Rezept von Ellu Kozhukattai, das mit einigen leicht erhältlichen Zutaten in Ihrer Küche wie Reismehl, Reismehl und Jaggery zubereitet werden kann. Diese einfache Süßigkeit nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Probieren Sie es also noch heute aus und genießen Sie es mit Ihren Lieben. Wenn Sie Gäste zum Abendessen haben, können Sie außerdem weitere südindische Rezepte zubereiten, um sie mit Ihren kulinarischen Fähigkeiten zu umwerben. Hier sind einige interessante und einfache Rezepte:Pongal, Mysore Bonda, Dal Vada, Sambhar, Ven Pongal, Neer Dosa, Sundal.

Zutaten von Ellu Kozhukattai

• 1/2 Tasse gerösteter Sesam Samen
• 2 Striche leicht zerkleinert, pulverisierter grüner Kardamom
• 1/2 Tasse abgekochtes Wasser
• Nach Bedarf salzen

• 1/2 Tasse geschlagen ,gewürfelter Jaggery
• 1/2 Tasse Reispulver Mehl
• 1/4 Tasse fertiges Ghee

Wie man Ellu Kozhukattai zubereitet

• Schritt 1

  Nehmen Sie zunächst eine Pfanne und rösten Sie die Sesamsamen trocken, sobald die Samen golden werden. Nehmen Sie einen Mixer und fügen Sie diese gerösteten Samen zusammen mit Jaggery und Kardamom hinzu, mischen Sie die Zutaten gut. Die Mischung herausnehmen und kleine runde Bällchen formen, beiseite legen.

• Schritt 2

  Nehmen Sie einen anderen Topf und kochen Sie Wasser darin, sobald das Wasser heiß genug ist, schalten Sie die Flamme aus und fügen Sie Mehl hinzu und rühren Sie weiter. Decken Sie dann die Pfanne ab und stellen Sie sie beiseite.

• Schritt 3

  Dann aus dem Wasser und dem Reismehl einen rissfreien Teig machen. Den Teig gut durchkneten und beiseite stellen. Fetten Sie Ihre Handflächen mit etwas Ghee ein und nehmen Sie eine Kugel und machen Sie ein kleines rundes Loch in die Kugel, um die Füllung hinzuzufügen.

• Schritt 4

  Verschließen Sie die Ecken und formen Sie das Bonbon in die gewünschte Form. Nehmen Sie in der Zwischenzeit ein Tuch und legen Sie alle Ellu Kozhukattai-Kugeln auf das Tuch.

• Schritt 5

  Nehmen Sie einen Dampfgarer und kochen Sie etwas Wasser und legen Sie das mit Ellu Kozhukattai-Kugeln gefüllte Tuch in den Dampfgarer und lassen Sie sie 8 bis 10 Minuten lang dämpfen. Schalten Sie die Hitze aus und nehmen Sie die Süßigkeiten heraus und servieren Sie sie mit etwas Herzhaftem