Als erfahrener Bäcker teile ich mit Ihnen dieses zuverlässige Rezept für Vollkorn-Vanille-Cupcakes. Mit Weizenmehl, Puderzucker, Joghurt, Natron, Backpulver, Vanilleessenz, Milch, raffiniertem Öl und Speisestärke entstehen weiche, aromatische Cupcakes, die bei Feiern unverzichtbar sind. Toppen Sie sie mit Schlagsahne und Streuseln für extra Geschmack. Ideal für Kindergeburtstage, Picknicks, Potlucks oder Spieleabende – diese Cupcakes überzeugen durch ihre Saftigkeit und machen jeden zum Fan. Perfekt fürs Wochenende!
Zutaten für Vollkorn-Vanille-Cupcakes
- 1/2 Tasse Weizenmehl
- 1/4 Teelöffel Vanille-Essenz
- 1 Prise Backpulver
- 1/2 Tasse Milch
- 1 Teelöffel Milchpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 3 Esslöffel Puderzucker
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 2 Esslöffel Joghurt
- 4 Esslöffel raffiniertes Öl
- 2 Teelöffel Maismehl
So bereiten Sie Vollkorn-Vanille-Cupcakes zu
-
Schritt 1
Heizen Sie den Ofen 10 Minuten auf 180 °C vor. Fetten Sie die Muffinform mit raffiniertem Öl ein. Sieben Sie Weizenmehl, Backpulver, Natron, Maismehl und Salz in eine Schüssel. In einer großen Schüssel Milch, Vanilleessenz, Milchpulver, Puderzucker und Joghurt verrühren.
-
Schritt 2
Geben Sie die trockenen Zutaten zu den feuchten und verrühren Sie mit einem Spatel glatt und klumpenfrei. Füllen Sie den Teig in die Formen (mit oder ohne Förmchen). Backen Sie im Ofen.
-
Schritt 3
Backen Sie 17–18 Minuten. Testen Sie mit einem Spieß: Sauber heraus? Fertig! Sonst 2 Minuten mehr. Nicht überbacken. 10 Minuten abkühlen lassen, aus der Form lösen. Nach Belieben mit Schlagsahne und Streuseln füllen und servieren!