Schokolade ist das unangefochtene Highlight unter Desserts – dank ihres himmlischen Geschmacks und der zart schmelzenden Textur. Als passionierter Bäcker teile ich mit Ihnen mein bewährtes Rezept für Kokosnuss-Schokoladenbonbons: mundgerechte Pralinen aus Kokosraspeln, Milchschokolade und Marshmallow-Creme. Diese Köstlichkeit wird zum Star auf jeder Feier – sei es Potluck, Picknick, Geburtstag oder Spielabend. Kinder lieben sie, und sie sind kinderleicht zuzubereiten. Frisch genießen oder aufbewahren: Sie bleiben saftig und frisch!
Zutaten für Kokos-Pralinen (ca. 20 Stück)
Zum Garnieren
Zubereitung der Kokosnuss-Schokoladenbonbons
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Schritt 1
Reiben Sie die Kokosnuss und die Milchschokolade getrennt in zwei Schüsseln und stellen Sie sie beiseite. Vermengen Sie in einer großen Schüssel die Kokosraspeln mit der Marshmallow-Creme und rühren Sie glatt. Würzen Sie mit einer Prise Salz und 1/2 TL Vanilleextrakt. Decken Sie die Masse ab und kühlen Sie sie 30 Minuten im Kühlschrank, bis sie teigartig ist.
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Schritt 2
Formen Sie aus der gekühlten Masse kleine, mundgerechte Kugeln. Erhitzen Sie die geriebene Schokolade mit dem Backfett in einer Schüssel – idealerweise in der Mikrowelle für 30 Sekunden –, rühren Sie um, bis alles glatt ist (Klumpen vermeiden).
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Schritt 3
Tauchen Sie die Kugeln in die Schokoladenmasse, lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen und kühlen Sie sie auf Backpapier im Kühlschrank, bis sie fest sind. Nach Wunsch mit Schokoladensauce garnieren und servieren. Tipp: Frisch am besten – hält sich aber im Kühlschrank bis zu einer Woche!