Barfi weckt bei vielen Kindheitserinnerungen, besonders aus der Weihnachtszeit. Dieses innovative Rote-Bete-Fadennudeln-Barfi ist ein köstliches, gesundes Dessert, das perfekt zu Festen passt. Als erfahrene Köchin teile ich dieses bewährte Rezept aus frischer Roter Bete, feinen Fadennudeln, Zucker, Milch, Ghee und Trockenfrüchten. Es wird zum Hit bei Diwali, Weihnachten, Partys, Potlucks oder Buffets. Die natürliche Süße der Roten Bete harmoniert mit den aromatischen Nudeln – unwiderstehlich und einfach zuzubereiten. Probieren Sie es am Wochenende mit Ihrer Familie aus!
Zutaten für Rote-Bete-Fadennudeln-Barfi
So bereiten Sie Rote-Bete-Fadennudeln-Barfi zu
-
Schritt 1
Mahlen Sie grünen Kardamom und gemischte Trockenfrüchte in einem Mörser oder Mixer fein. Geben Sie die Pulver-Mischung in eine Schüssel. Rösten Sie die Fadennudeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze in Ghee goldbraun – rühren Sie um, damit sie nicht ansetzen. Fügen Sie Milch, Zucker und Kokosmilchpulver hinzu und verrühren Sie alles gründlich.
-
Schritt 2
Kochen Sie die Rote Bete im Schnellkochtopf mit Wasser weich, gießen Sie ab, schälen und pürieren Sie sie. Rühren Sie das Püree zusammen mit der Trockenfruchtmischung unter die Nudelmasse. Köcheln Sie unter Rühren, bis eine dickflüssige Konsistenz entsteht. Vom Herd nehmen, in ein gefettetes Tablett füllen und abkühlen lassen.
-
Schritt 3
Nach dem Abkühlen festigt sich die Masse. Schneiden Sie sie in gewünschte Stücke. Servieren Sie frisch oder lagern Sie im Kühlschrank. Guten Appetit!