Wenn Sie zu Hause eine Party veranstalten und sich nicht für das Snack-Menü entscheiden können, müssen Sie dieses Rezept von Besan Papdi Katori Chaat probieren. Die würzigen und würzigen Aromen dieses Gerichts werden Ihre Gäste vor Versuchung sabbern lassen und dieses Gericht ist jedermanns Favorit. Dieses nordindische Rezept wird mit Kichererbsenmehl, Papdi, Sev, Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln, süßer Tamarindensauce und einer Mischung aus Gewürzen zubereitet. Sie müssen dieses einfache Rezept zu Hause ausprobieren!
Zutaten von Besan Papdi Katori Chaat
Wie man Besan Papdi Katori Chaat macht
-
Schritt 1
In einer großen Schüssel Kichererbsenmehl, Kurkuma, Öl, Salz und Chilipulver hinzufügen. Mischen Sie zuerst alle Zutaten, ohne Wasser hinzuzufügen. Dann nach und nach Wasser zugeben und zu einem weichen Teig kneten. Den Teig abdecken und beiseite stellen.
-
Schritt 2
Nehmen Sie eine kleine Teigkugel und rollen Sie sie mit einem Nudelholz so dünn wie möglich aus. Mit runden Ausstechformen Kreise ausstechen. Legen Sie nun den ausgeschnittenen Teig in ein Muffinblech und formen Sie den Ausschnitt zu einer Schüssel. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig.
-
Schritt 3
Öl in einem Kadhai erhitzen. 3 bis 4 Schalen auf einmal fallen lassen, Flamme reduzieren und goldbraun braten. Braten Sie sie nicht zu lange, da sie dazu neigen, mehr Farbe zu bekommen, wenn sie einmal heraus und eine Weile abgetropft sind. Bewahren Sie diese in einem luftdichten Behälter auf.
-
Schritt 4
In einer Schüssel das gesamte gehackte Gemüse hinzufügen. Den Papdi zerdrücken und sowohl den Papdi als auch das Sev in die Schüssel geben. Dann alle Gewürze hinzugeben und gut vermischen. Fügen Sie die süße Tamarindensauce hinzu und mischen Sie alle Zutaten gut durch.
-
Schritt 5
Wenn Sie servierfertig sind, garnieren Sie jeden der Besan Katoris mit dieser Gemüse- und Papdi-Füllung und streuen Sie etwas frischen Koriander darüber. Servieren Sie sie auf einer Platte.