Als passionierte Bäckerin mit Jahren Erfahrung teile ich mit Ihnen dieses unwiderstehliche Kekskuchen-Rezept. Perfekt für Feiern, beeindruckt es Familie und Freunde: Ein no-bake Dessert aus Digestive-Keksen, Schlagsahne, Kaffee, Orangenkürbis, gemischter Fruchtmarmelade und Beeren. Superschnell zubereitet – ohne Herd oder Ofen!
Zutaten für den Kekskuchen
So machen Sie den Kekskuchen: Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Schritt 1: Kekse in Kaffee tauchen und in einer Schüssel anrichten
Nehmen Sie eine tiefe Schüssel mit geraden Wänden. Tauchen Sie die Digestive-Kekse kurz in Kaffee und legen Sie sie als erste Schicht hinein.
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Schritt 2: Schichten aus Marmelade, Orangenkürbis-Keksen und Sahne aufbauen
Verteilen Sie gemischte Fruchtmarmelade über die Kekse. Fügen Sie eine Schicht Kekse hinzu, die in Orangenkürbis getaucht wurden. Streichen Sie Schlagsahne darüber.
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Schritt 3: Weitere Lagen mit Kaffee- und Orangenkürbis-Keksen
Legen Sie eine Schicht kaffeegetauchte Kekse darauf und bestreichen Sie mit Marmelade. Dann Orangenkürbis-Kekse und eine Sahneschicht.
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Schritt 4: Mit Sahne abschließen und 20–30 Minuten kühlen
Verfeinern Sie die oberste Sahneschicht glatt. Stellen Sie den Kuchen für 20–30 Minuten in den Kühlschrank, bis er fest ist. Dann schneiden und genießen!
Praktische Tipps von der Expertin
- Fügen Sie der Oberfläche zerkleinerte, geröstete Nüsse hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.
- Ersetzen Sie Digestive-Kekse durch Glukosekekse für eine Alternative.