Kobbari Annam Rezept

Kobbari Annam ist ein gesundes Rezept für ein Hauptgericht, das Sie zu jeder Gelegenheit genießen können. Dieses Reisrezept nach Kerala-Art ist so lecker, dass Sie es ohne Curry oder Beilage genießen können. Zubereitet aus Reis, Kokosmilch, Kokosraspeln, grünem Chili, Chana Dal, Urad Dal; Es hat süße und würzige Aromen, die Sie glücklich machen werden! Sie können dieses südindische Rezept auch für das Tiffin Ihres Kindes einpacken! Probieren Sie auch:Quarkreis, Gheereis, Jeerareis und Tomatenreis.

Zutaten von Kobbari Annam

• 300 g parboiled rice
• 1 Esslöffel urad dal
• 1/2 Esslöffel gehacktes Grün Chili
• 4 Esslöffel geraspelte Kokosnuss
• 3 EL Ghee
• 2 rote Chili

• 1 Esslöffel Senfkörner
• 1 Esslöffel Chana dal
• 1 Strang Curryblätter
• 1/2 Tasse Kokosmilch
• Salz nach Bedarf

• 2 Esslöffel Korianderblätter

Wie man Kobbari Annam macht

• Schritt 1

  Eine Pfanne auf mittlere Flamme stellen und Ghee darin schmelzen. Dann Senfkörner, Urad Dal, Chana Dal zusammen mit gehackter grüner Chilischote und Curryblättern in die Pfanne geben. Braten Sie sie für ein paar Sekunden an und fügen Sie dann den Parboiled-Reis in die Pfanne. Gut umrühren und Reis 2-3 Minuten kochen.

• Schritt 2

  Fügen Sie nun Kokosraspeln zusammen mit Salz nach Ihrem Geschmack und Kokosmilch hinzu. Alle Zutaten gut vermischen und den Reis weitere 5 Minuten kochen. Stellen Sie diese Pfanne beiseite und stellen Sie auf der gleichen Herdplatte eine andere Pfanne auf und braten Sie die roten Chilis in Öl bei mittlerer Flamme. Den Reis damit zusammen mit Korianderblättern garnieren.