Hier kommt ein tolles Gericht für alle Vegetarier da draußen. Paruppu Urundai Kulambu ist ein unverzichtbares Gericht, das hauptsächlich aus Toor Dal und verschiedenen exotischen Gewürzen zubereitet wird. Dieses sattvische Rezept ist auch unter einem anderen Namen bekannt, nämlich Dal Kofta Curry. Anstatt Dal auf eine alte und normale Art und Weise zu essen, probieren Sie dieses Rezept bald aus und haben Sie es auf eine ganz andere Art und Weise. Dieses fantastische Dal wird mit einer besonderen Technik zubereitet. Experimentieren Sie mit Ihren Geschmacksknospen, indem Sie dieses Gericht bald zubereiten. Die köstlichen und weichen runden Koftas-Kugeln werden in das Dal-Curry getaucht, das voller aromatischer Kräuter ist. Wenn Sie jemand sind, dessen Kinder immer vor gesundem Essen davonlaufen, sollten Sie dieses schmackhafte Gericht unbedingt probieren. Dieses Curry ist eine großartige Kombination aus leckerem und gesundem Essen. Toor dal ist dafür bekannt, dass es reich an Proteinen und Ballaststoffen ist. Bereiten Sie es auf diese erstaunliche Weise zu, indem Sie diesem einfachen Rezept folgen. Wir sind sicher, dass Ihre Kinder und Ihre Familie es lieben werden. Sie können dieses leckere und einfache Curry zum Mittag- oder Abendessen für Ihre Lieben zubereiten. Servieren Sie es zusammen mit einem knusprigen Parantha oder Chapati, um einen perfekten Geschmack zu erhalten. Es dauert ungefähr eine Stunde, dieses Gericht zuzubereiten, aber das Warten ist den Geschmack wert. Die Zutaten, die für die Zubereitung dieses Gerichts verwendet werden, sind leicht verfügbar. Dies ist ein einfaches Rezept. Sie können es auch vorbereiten, während Sie ein bevorstehendes Abendessen oder eine Mittagsparty organisieren. Befolgen Sie die Schritte sorgfältig und bereiten Sie eine völlig andere Mahlzeit für Ihre Lieben zu. Bereiten Sie es bald zu und genießen Sie seinen unglaublichen Geschmack mit Ihrer Familie.
Zutaten von Paruppu Urundai Kulambu
Wie man Paruppu Urundai Kulambu macht
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Schritt 1
Um dieses sattvische Gericht zuzubereiten, beginnen wir mit der Zubereitung der Linsenbällchen (Toor Dal Balls). Nehmen Sie zuerst Toor Dal und waschen Sie es unter fließendem Wasser. Gib das Dal dann in eine mittelgroße Schüssel und gieße eine gute Menge Wasser hinein. Fügen Sie auch grüne und rote Chilischoten in die Schüssel hinzu. Das Dal mindestens 2 Stunden einweichen.
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Schritt 2
Wenn Sie fertig sind, lassen Sie das gesamte Wasser aus der Schüssel ab. Gib dann das eingeweichte Dal, die grünen Chilis und die roten Chilis in einen Mixer-Grinder-Becher. Als nächstes Asafoetida, Curryblätter in das Glas geben. Fügen Sie außerdem nach Bedarf Salz hinzu. Mischen Sie sie jetzt alle mit maximaler Geschwindigkeit, bis Sie eine glatte und feine Paste erhalten. Stellen Sie sicher, dass Sie kein Wasser hinzufügen, da wir für die Zubereitung von Linsenbällchen eine dicke Textur und Konsistenz benötigen. Übertragen Sie die vorbereitete Paste in eine Schüssel.
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Schritt 3
Als nächstes Reispulver in die vorbereitete Dal-Paste geben und gut mischen. Beginnen Sie dann damit, mittelgroße Kugeln aus der vorbereiteten Mischung auszurollen. Wenn Sie fertig sind, legen Sie es beiseite.
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Schritt 4
Nehmen Sie nun eine mittelgroße Pfanne und stellen Sie sie auf hohe Flamme. Dann gießen und erhitzen Sie eine gute Menge Wasser darin. Geben Sie nun die Tamarindenpaste in das Wasser. Fügen Sie außerdem nach Bedarf Salz hinzu. Sobald das Wasser heiß genug ist, überführen Sie die vorbereiteten Dal-Kugeln (Schritt 3) vorsichtig in Wasser. Lassen Sie es ein oder zwei Mal aufkochen und drehen Sie dann die Flamme auf mittlere bis niedrige Hitze. Geben Sie als nächstes zerdrücktes Toor Dal in die Pfanne und lassen Sie es die nächsten 5 Minuten köcheln, bis es gar ist.
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Schritt 5
Als nächstes nehmen Sie eine separate kleine Pfanne und stellen Sie sie auf niedrige Flamme. Dann erhitzen und Pflanzenöl hineingießen. Sobald das Öl heiß genug ist, fügen Sie Senfkörner zusammen mit Curryblättern hinzu. Kochen, bis die Samen zu spritzen beginnen und die Flamme ausschalten.
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Schritt 6
Zum Schluss das gekochte Dal (Schritt 4) in eine Servierschüssel geben. Gießen Sie das vorbereitete Gewürz darüber (Schritt 5) und servieren Sie es heiß.