Kokos-Phirni: Authentisches indisches Dessert-Rezept mit cremiger Kokosnote

Als erfahrener Koch indischer Süßspeisen stelle ich Ihnen ein unwiderstehliches sattvisches Rezept für Kokos-Phirni vor. Dieses Dessert aus zartem Kokosfleisch, feinem Reismehl, grünem Kardamompulver, Zucker, Milch und einer Prise Safran wird mit Mandelsplittern und Rosinen verfeinert. Folgen Sie unseren drei einfachen Schritten und genießen Sie dieses aromatisierte Highlight – perfekt für gemütliche Abende!

Zutaten für Kokos-Phirni

• ½ Teelöffel grünes Kardamompulver
• 2 Tassen Wasser
• 1 Tasse Zucker
• 4 Esslöffel Reismehl

• 1 Prise Safran
• 2 Tassen gehacktes Kokosfleisch
• 2 Tassen Milch

• 1 ½ Esslöffel gehobelte und gespaltene Mandeln

• ½ Esslöffel Rosinen

So machen Sie Kokos-Phirni

• Schritt 1

  Nehmen Sie eine tiefe Pfanne, geben Sie Wasser und Reismehl hinein. Gut verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Dann auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

• Schritt 2

  Nun gehacktes Kokosfleisch, Milch, Zucker und Safran hinzufügen. Hitze reduzieren und ständig umrühren. Sobald die Masse eindickt, Kardamompulver einrühren, weitere Minute köcheln lassen und vom Herd nehmen.

• Schritt 3

  Phirni in Schälchen füllen, mit Mandeln und Rosinen garnieren. Nach Geschmack warm oder kalt servieren.