Ein schnelles Gericht, das Sie für Ihre Freunde zubereiten können, wenn sie vorbeikommen, Bachelors Brinjal ist ein köstliches Rezept für ein Hauptgericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Sie können dem Namen selbst entnehmen, dass dieses einfache Rezept speziell für diejenigen kuratiert wurde, die alleine oder in einem Hostel leben. Zubereitet mit Auberginen, Knoblauch, rotem Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und etwas raffiniertem Öl, kann dieses Beilagenrezept auch mit einem heißen Chapati oder Paratha genossen werden.
Zutaten von Bachelors Brinjal
Wie man Bachelors Brinjal macht
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Schritt 1
Um dieses leckere Brinjal-Rezept zuzubereiten, schälen und zerstoßen Sie die Knoblauchzehen in einem Stößel und Mörser. Geben Sie Salz und rotes Chilipulver in den Knoblauch und machen Sie eine grobe Paste.
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Schritt 2
Übertragen Sie diese Knoblauchpaste in eine Schüssel und fügen Sie dann die Kümmelsamen zu dieser Mischung hinzu. Mischen Sie die Paste gut.
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Schritt 3
Waschen Sie nun die Auberginen und schneiden Sie sie diagonal auf und bewahren Sie diese geschnittenen Auberginen in Salzwasser auf und bewahren Sie sie beiseite. Die Auberginen auspressen und mit der Knoblauchmischung füllen.
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Schritt 4
Nun Öl in einer Bratpfanne auf mittlerer Flamme erhitzen und wenn das Öl heiß genug ist, die gefüllten Auberginen hineingeben. Braten Sie sie vorsichtig unter Rühren an, decken Sie dann die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Auberginen 5 bis 7 Minuten kochen, oder bis die Auberginen weich sind.
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Schritt 5
Schalten Sie jetzt die Flamme aus und geben Sie die gekochten Auberginen auf einen Servierteller und genießen Sie!