Ein Biskuitkuchen bildet die Grundlage für so viele Kuchenrezepte. Wenn Sie vorhaben, jemanden mit einer persönlichen Geste zu überraschen, ist das Backen eines Kuchens die beste Idee. Aber Sie können kein guter Bäcker sein, wenn Sie die Grundlagen dieser Kunst nicht kennen, nämlich das Backen eines perfekten Biskuitkuchens. Die auf dem Markt erhältlichen haben fragwürdige Inhaltsstoffe und sind auch nicht eifrei. Dieses einfache Kuchenrezept ersetzt Eier durch Joghurt und kann in wenigen Minuten zubereitet werden. Es hat auch eine sehr schwammige Textur und ist die perfekte Basis für Kuchen. Wenn Sie nach einem gesünderen Kuchen suchen, ersetzen Sie Zucker durch braunen Zucker und Mehl durch Vollkornmehl. Aber das würde bedeuten, dass Ihr Kuchen etwas weniger schwammig und etwas saftiger wäre. Aber es würde genauso schmecken. Das einzige Mantra hier ist, den Kuchen gut zu schlagen, damit der Teig leicht wird. Probieren Sie dieses supereinfache Kuchenrezept ohne Eier aus und beeindrucken Sie Ihre Familie und Freunde! Zutaten von Biskuitkuchen ohne Ei
Wie man einen Biskuitkuchen ohne Ei macht
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Schritt 1 Den Ofen vorheizen und eine Kuchenform vorbereiten
Backofen 10 Minuten auf 180 Grad vorheizen. Nehmen Sie nun eine Pfanne und fetten Sie sie mit Butter ein. Etwas Mehl gleichmäßig darauf stäuben. Sie können auch Butterpapier in der Pfanne verteilen.
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Schritt 2 Beginnen Sie mit der Zubereitung des Kuchenteigs
Den Zucker pulverisieren und in eine große Schüssel geben. Quark und Butter untermischen und gut schlagen. Fügen Sie dann Backpulver und Natron hinzu. Verwenden Sie einen Stabmixer, um zu mischen, bis Blasen erscheinen. Fügen Sie die Vanilleessenz hinzu und mischen Sie erneut.
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Schritt 3 Mehl hinzufügen, gut vermischen und bei 180 Grad backen
Nun das Mehl nach und nach löffelweise unterheben, damit keine Klümpchen zurückbleiben. Sobald das gesamte Mehl vermischt ist, den Kuchenteig 3-4 Minuten lang kräftig schlagen. Nachdem es leicht und schaumig geworden ist, gießen Sie es in die Backform. Backen Sie es bei 180 Grad für 30-35 Minuten.
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Schritt 4 Überprüfen Sie, ob der Kuchen fertig ist und servieren Sie ihn
Stecken Sie einen Zahnstocher in den Kuchen, um zu prüfen, ob er fertig ist. Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, ist Ihr Kuchen fertig. In Scheiben schneiden und mit Tee und Kaffee servieren.
Tipps
- Du kannst deinen Vanillebiskuit auch mit Puderzucker und Schlagsahne toppen.
- Alternativ kannst du auch einfach etwas Schokoladensirup über den Kuchen träufeln.
- Du kannst den Kuchen leicht warm oder bei Zimmertemperatur servieren.