Feste und Feiern sind ohne gutes Essen unvollständig, und deshalb haben wir uns überlegt, ein einfaches Rezept zu teilen, das Sie für Feste wie Pongal, Onam oder Vishu zubereiten können. Chakkara Pongali ist ein einfaches und köstliches Rezept, das aus Reis, Chana Dal, Kokosraspeln, gerösteten Cashewnüssen und Rosinen zubereitet wird. Diese würzige Delikatesse ist ein perfekter Genuss nach dem Essen. Es ist ein Muss für Naschkatzen, die indischen Süßspeisen nicht widerstehen können. Probieren Sie es aus, indem Sie die folgenden einfachen Schritte befolgen. Außerdem lässt sich diese Delikatesse ohne großen Aufwand zu Hause zubereiten, man braucht nur alle Zutaten und fertig für den Tag. Um es aromatischer zu machen, fügen Sie dem süßen Gericht einige Safranfäden hinzu und machen es köstlicher. Sie können diese Delikatesse mit Pongal oder Masala Dosa zu einer kompletten Mahlzeit kombinieren.
Zutaten von Chakkara Pongali
Wie man Chakkara Pongali macht
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Schritt 1
Nehmen Sie zunächst Reis und waschen Sie ihn unter fließendem Wasser und stellen Sie ihn beiseite. Nehmen Sie dann einen Schnellkochtopf, stellen Sie ihn auf mittlere Flamme und gießen Sie Öl ein. Sobald es erhitzt ist, fügen Sie Chana Dal hinzu und rösten Sie es eine Weile oder bis es goldbraun wird.
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Schritt 2
Als nächstes fügen Sie Reis zusammen mit Wasser hinzu und geben Sie 2-3 Pfeifen. Wenn Sie fertig sind, zerdrücken Sie die Mischung mit Hilfe der Rückseite eines Löffels. Dann Kokosraspeln, Milch, Zucker und Kardamompulver hinzufügen und gut umrühren.
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Schritt 3
Drehen Sie die Flamme auf mittlere Stufe und lassen Sie sie etwa fünf Minuten köcheln. Je nach gewünschter Konsistenz Wasser zugeben. Zum Schluss eine Pfanne auf mittlere Flamme stellen, Ghee hinzugeben und die Cashewkerne darin rösten. Wenn Sie fertig sind, übertragen Sie sie in Pongal und servieren Sie sie.