Ratatouille-Salat ist ein beliebtes Salatrezept der französischen Küche, und der Name „Ratatouille“ wird Sie sicherlich an den beliebten gleichnamigen Animationsfilm erinnern. Traditionell als Eintopf zubereitet, wird dieses Ratatouille-Rezept mit einem Twist zubereitet und zu einem super leckeren Salat verarbeitet. Dieses Salatrezept wird auf der Basis von italienischen Eiertomaten und gegrilltem Baguettebrot zubereitet und enthält Zucchini, Sommerkürbis, Babyauberginen und Rucola sowie Rotweinessig und eine Garnitur aus Mozzarella-Käse. Wenn bei Ihnen eine Party ansteht, müssen Sie dieses Salatrezept unbedingt in Ihr Menü aufnehmen, und Ihre Gäste werden es mit Sicherheit lieben! Probieren Sie dieses einfache Rezept für Ihre Familie und Freunde zu jeder Gelegenheit aus und genießen Sie es mit ihnen!
Zutaten des Ratatouille-Salats
Wie man Ratatouille-Salat macht
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Schritt 1 Das Gemüse waschen und schneiden
Um dieses leckere Salatrezept zuzubereiten, waschen Sie zuerst das gesamte Gemüse unter fließendem Wasser und schneiden Sie dann die Zucchini und den Sommerkürbis in dicke Scheiben. Dann die Eiertomaten halbieren und die Auberginen in runde Scheiben schneiden.
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Schritt 2 Dressing zubereiten und Gemüse mischen
Nehmen Sie nun eine tiefe Schüssel und fügen Sie all diese Gemüse hinein. Gießen Sie das native Olivenöl, den roten Pfeffer und das Salz nach Ihrem Geschmack darüber und mischen Sie alle Zutaten gut. Wenn Sie fertig sind, mischen Sie die Mischung mit Basilikum, Rucola und Essig.
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Schritt 3 Das Baguette grillen und die Knoblauchzehen hineinlegen
Nehmen Sie nun das Baguette und bürsten Sie es mit Olivenöl und grillen Sie es, bis es von beiden Seiten leicht geworfen wird. Den Knoblauch schälen und in einer kleinen Schüssel fein hacken. Wenn Sie fertig sind, legen Sie gehackten Knoblauch auf beide Seiten des Brotes.
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Schritt 4 Baguette und Salat kombinieren
Wenn Sie fertig sind, schneiden Sie jedes Baguette in zwei Hälften und legen Sie es auf eine Servierplatte. Den Salat über das Baguette geben und mit geriebenem Mozzarella garnieren. Sofort servieren und genießen!