Als erfahrener Konditor mit jahrelanger Praxis im Backen weiß ich: Der erfrischende Zitronengeschmack hebt jedes Dessert auf ein neues Level. Er verleiht Süßigkeiten eine süß-säuerliche Note und steigert sogar den Genussfaktor. Probieren Sie unseren Zitronen-Fondant – ein cremiges, erfrischendes Highlight, das einfach zuzubereiten ist. Überraschen Sie Familie und Freunde mit diesen himmlischen Häppchen, die wenig Aufwand erfordern. Folgen Sie unseren bewährten Schritten für perfekten Fondant!
Zutaten für Zitronen-Fondant
Zitronen-Fondant zubereiten
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Schritt 1: Backform vorbereiten
Nehmen Sie eine quadratische 9-Zoll-Form, legen Sie sie mit Alufolie aus und fetten Sie sie mit 2 1/2 TL Butter ein. Beiseitestellen.
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Schritt 2: Butter und Kondensmilch erhitzen
Erhitzen Sie einen großen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze. Geben Sie 6 EL Butter hinein, lassen Sie sie schmelzen. Rühren Sie die geschmolzene weiße Schokolade und die Kondensmilch unter.
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Schritt 3: Marshmallow Creme und Essenz einarbeiten
Fügen Sie Marshmallow Creme und Zitronenessenz hinzu. Köcheln Sie 4–5 Minuten, bis eine glatte, dickflüssige Masse entsteht. Gießen Sie in die Form und lassen Sie fest werden.
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Schritt 4: Kühlen und servieren
Nach dem Festwerden aus der Form lösen, Folie entfernen, in Quadrate schneiden und kühl lagern. Guten Appetit!
Praktische Tipps von Profis
- Fügen Sie geröstete Mandeln hinzu – für extra Knusprigkeit und Geschmackstiefe.
- Mehr Cremigkeit? Ein Schuss weiße Schokolade sorgt für seidige Textur.
- Machen Sie es abwechslungsreich: Zerdrückte Nüsse verleihen Verlockung und Biss.