Gemüse-Chapati-Rollen sind ein leckeres Rollenrezept, das sowohl gesund als auch magenfüllend ist. Dieses einfach zuzubereitende Rezept ist vollgepackt mit der Güte von Karotten, grünen Erbsen, Kartoffeln, Chilischoten, Chapati, Ingwer und einer Mischung aus Gewürzen. Dieses Brötchenrezept eignet sich hervorragend für die Brotdose Ihrer Kinder und eignet sich auch perfekt zum Mitnehmen auf Autofahrten und Picknicks mit Ihren Freunden und Ihrer Familie. Fühlen Sie sich frei, diesem Brötchen jedes andere Gemüse Ihrer Wahl hinzuzufügen, wie Brokkoli oder Grünkohl, um es gesünder zu machen, als es ohnehin schon ist. Servieren Sie dieses köstliche Rezept mit Tomaten-Chutney oder Minz-Chutney und tauchen Sie ein in eine Welt verführerischer Aromen.
Zutaten von Gemüse-Chapati-Rollen
Wie man Gemüse-Chapati-Rollen macht
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Schritt 1 Bereiten Sie das Gemüse vor
Das Gemüse waschen und putzen. In einer Schüssel die Karotten raspeln und beiseite stellen. Wasser und Kartoffeln in eine Pfanne geben, die Pfanne auf mittlerer Flamme halten und die Kartoffeln kochen lassen. Sobald sie weich werden, schälen und zerdrücken. Nehmen Sie nun Wasser und Erbsen in eine andere Pfanne, halten Sie es auf mittlerer Flamme und lassen Sie die Erbsen kochen. Wenn Sie fertig sind, zerdrücken Sie sie zu einer Paste.
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Schritt 2 Braten Sie andere Zutaten an
Nehmen Sie eine tiefe Pfanne, stellen Sie sie auf mittlere Flamme und erhitzen Sie raffiniertes Öl darin. Kümmelsamen in die Pfanne geben und knistern lassen. Fügen Sie die geriebene Karotte, grüne Erbsen, Chilipulver, Ingwer, grüne Chili, Kurkumapulver, Garam Masala und Salz hinzu. Kochen Sie die Mischung für 2 bis 3 Minuten.
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Schritt 3 Bereiten Sie die Füllung vor
Dann das Kartoffelpüree in die Mischung geben und gut vermischen. Nun die Mischung mit gehacktem Koriander, Mangopulver toppen und alles gut vermischen. Von der Flamme nehmen.
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Schritt 4 Chapati-Röllchen zubereiten und servieren
Machen Sie kleine Portionen der vorbereiteten Mischung. Träufeln Sie etwas Öl auf ein Antihaft-Tawa und braten Sie die vorbereiteten Rollen flach an. Sobald sie eine goldene Farbe angenommen haben, übertragen Sie sie auf ein Taschentuch. Nun die vorbereitete Rolle in einen Chapati legen und mit einem Zahnstocher fixieren. Dienen! Stellen Sie sicher, dass Sie das Rezept bewerten und hinterlassen Sie Ihre wertvollen Kommentare im Abschnitt unten.
Tipps
- Sie können etwas zusätzliche Sauce hinzufügen, um das Brötchen cremiger zu machen, wie Tandoori-Sauce, Minz-Mayonnaise oder Chipotle.
- Sie können das Gemüse nach Ihrem Geschmack anpassen.