Aktivzeit:10 Minuten Gesamtzeit:30 Minuten
Die Herstellung Ihres eigenen Müslis ist viel besser für Sie als verpackte Versionen, die mit Fett und Zucker beladen werden können. Leicht gesüßt mit Apfelsaftkonzentrat und Ahornsirup und vollgepackt mit 12 Gramm Protein pro Portion, schmeckt es köstlich über Joghurt oder frisches Obst gestreut. Gefriergetrocknete Mangos, nicht zu verwechseln mit dichten, getrockneten Mangos, sind leicht und lassen sich leicht zerkleinern. Sie verleihen diesem Rezept einen sonnigen tropischen Geschmack. Suchen Sie nach gefriergetrockneten Früchten in Tüten, in denen Studentenfutter und Energieriegel verkauft werden.
Hausgemachtes tropisches Müsli
Zutaten
- 2 1/2 Tassen (248 g) Haferflocken
- 1/2 Tasse (68 g) grob gehackte rohe Mandeln
- 1/2 Tasse (66 g) rohe Sonnenblumenkerne
- 1/4 Tasse (28 g) Kürbiskerne
- 3 1/2 Esslöffel (28 g) ganze Sesamsamen
- 3 1/2 Esslöffel (28 g) gemahlene Leinsamen
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/3 Tasse 100 % Apfelsaftkonzentrat, aufgetaut
- 2 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl
- 2 Esslöffel Ahornsirup
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse (20 g) gefriergetrocknete Mangostücke, zu einem groben Pulver zerstoßen
- 1 Tasse (40 g) ungesüßte Kokoschips
Wegbeschreibung
Ofen auf 162°C vorheizen und ein großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Haferflocken, Nüsse, Samen und Zimt in einer großen Schüssel mischen.
Saftkonzentrat, Kokosöl, Ahornsirup und Vanille in einem großen Messbecher mischen und verquirlen, bis alles eingearbeitet ist. Über die Hafermischung gießen und umrühren, bis sie vollständig bedeckt ist. In einer gleichmäßigen Schicht auf der vorbereiteten Pfanne verteilen und unter einmaligem Rühren 20 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen, Mango und Kokosnuss hinzugeben und umrühren.
Kühlen Sie vollständig ab. In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Wochen aufbewahren.
Für Portionen:14 | Portionsgröße: 6 1/2 Esslöffel
Nährwert (pro Portion): Kalorien:288; Gesamtfett:15,4 g; Gesättigtes Fett:4 g; Einfach ungesättigtes Fett:5 g; Cholesterin:0 mg; Natrium:6 mg; Kohlenhydrate:27 g; Ballaststoffe:5 g; Zucker:5 g; Eiweiß:12 g