Diese niedlichen Union Jack-Kekse sind perfekt für jede königliche Feier und ein lustiger Leckerbissen für eine Party. Einfach zu machen, alles, was Sie brauchen, ist etwas Rot, Weiß und 
blaue Glasur und ein Spritzbeutel
Serviert: 16-22
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 250 g Mehl
- 125 g ungesalzene Butter, weich
- 150 g Streuzucker
- Einige Tropfen Vanilleextrakt
- 1 mittelgroßes Ei
Für die Dekoration:
- 500-g-Päckchen weiße Zuckerpaste
- 500-g-Päckchen Royal Puderzucker
- Lebensmittelfarben in Rot, Blau und Braun einfügen
- Goldfarbene Zuckerkugeln
- Flagge-Ausstecher, zB Lakeland
- Keksstäbchen, z. B. Wilton (keine Lollipop-Stäbchen)
Sie benötigen außerdem:
- Backbleche, mit Backpapier ausgelegt
- Kleine Einweg-Spritzbeutel
- Nein. 2 glatte Paspelschläuche, optional
Methode
- Stellen Sie den Backofen auf 160 °C/320 °F/Gas Stufe 3 ein.
- Um die Kekse zuzubereiten:Geben Sie die Zutaten in die Schüssel einer Küchenmaschine und schlagen Sie, bis sie sich gerade vermischt haben. Mit einem Spatel den Teig zu einer Kugel formen. Alternativ das Mehl in eine Schüssel geben und mit der Butter verreiben, die restlichen Zutaten zugeben und zu einem Teig verarbeiten. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und kühlen Sie ihn, bis er fest genug zum Anfassen ist.
- Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 5 mm dick aus und stechen Sie mit dem Ausstecher Formen aus. Stecken Sie einen Keksstab in jeden Keks und drücken Sie ihn fast bis zur Oberseite des Kekses. Wenn das Stäbchen durch den Teig bricht, brechen Sie einige Zutaten ab und drücken Sie Stücke über alle Löcher. Legen Sie sie auf Backbleche. Rollen Sie die Zutaten so oft wie nötig, um die maximale Anzahl an Keksen zu erhalten.
- Backen Sie die Kekse in der Mitte des Ofens für 20–30 Minuten oder bis die Kekse beginnen, an den Rändern eine hellgoldene Farbe anzunehmen.
- Zum Dekorieren:Wenn die Kekse fast gar sind, kneten Sie die Zuckerpaste, um sie weicher zu machen, und rollen Sie sie dann auf einer leicht mit Puderzucker bestäubten Oberfläche aus, bis sie etwa 3 mm (¹/₈ Zoll) dick ist. Verwenden Sie den Cutter, um Flaggenformen daraus auszuschneiden. Wenn die Kekse aus dem Ofen kommen, legen Sie die Zuckerpastenfähnchen direkt darauf und die Hitze von ihnen wird die Zuckerpaste weicher machen und an den Keksen haften bleiben.
- Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf den Backblechen abkühlen und legen Sie sie dann zum vollständigen Abkühlen auf Kuchengitter.
- Machen Sie die königliche Glasur gemäß den Anweisungen auf der Packung und färben Sie einige der Glasuren rot, blau und braun, fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu, um eine weiche Konsistenz zu erhalten. Halten Sie die Glasurschalen mit feuchten Tüchern bedeckt, wenn sie nicht verwendet werden. Füllen Sie die Spritzbeutel mit der farbigen Glasur, die entweder mit den Spritzrohren versehen sind, oder haben Sie die Enden des Beutels so geschnitten, dass kleine Löcher entstehen. Spritzen Sie das Flaggen- und Fahnenmastdesign auf jeden Keks. Sobald jede Stange paspeliert ist, kleben Sie oben eine goldfarbene Kugel auf. Lassen Sie die Glasur trocknen, bevor Sie die Kekse servieren.
- Zum Servieren:Diese sehen am besten stehend serviert aus, also haben wir kleine Gewichte auf den Boden von Bechern gelegt, sie mit Reis gefüllt und die Stäbchen hineingesteckt.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 4,0 g sättigt 2,0 g Kalorien 198 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Sue McMahon