Das heutige einfache Abendessen umfasst französische Schweinekoteletts mit Zwiebeln, hausgemachte Makkaroni und Käse sowie grünes Gemüse oder Salat Ihrer Wahl. Es ist viel einfacher als es klingt, aber überraschend lecker und frisch. Es ist vertrautes Hausmannskost mit nur einer kleinen Wendung (die französische Zwiebel auf den Schweinekoteletts), also einfach genug für Leute, die kein exotisches Essen mögen, aber interessant genug für diejenigen, die es tun.
Rezept
- 4 Schweinekoteletts
- 1 Dose Französische Zwiebelsuppe
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 Dose Pilzstücke (oder frisch gehackte Pilze sind noch besser)
- 1 EL Mehl
- 1 Tasse Wasser
Erhitzen Sie nur ein wenig Speiseöl (ich mag ein Spray von Spectrum Distelöl aus der Dose) in einer Pfanne und bräunen Sie die Koteletts darin an. Die Dose Französische Zwiebelsuppe und das Knoblauchpulver dazugeben und 30 Minuten weiterkochen. Nimm die Schweinekoteletts heraus und lege sie vorerst beiseite. Die Pilze in die Pfanne geben. Mischen Sie Ihren Esslöffel Mehl gründlich in Ihrer Tasse Wasser, geben Sie es dann langsam in die Pfanne und rühren Sie alles zusammen. Sobald die Sauce gut vermischt ist, sind Sie fertig. Gießen Sie es über die Koteletts.
Schnelle frische Makkaroni und Käse
Milde, reichhaltige Makkaroni und Käse ergänzen den Zwiebelgeschmack der Schweinekoteletts. Sie können die Kraft-Version servieren, wenn Sie möchten, aber es ist einfach, Ihre eigene zu machen.
- 2 Tassen ungekochte Ellbogen-Makkaroni
- 1/2 Pfund geriebener Cheddar-Käse (vorverpackter geriebener Käse funktioniert gut, und Sie können eine Cheddar-Jack-Mischung, eine mexikanische Mischung oder was auch immer Sie möchten wählen)
- 2 Liter Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 2 EL ungesalzene Butter
- 1 Teelöffel Mehl
- 1/4 Tasse Vollmilch oder 2 % Milch
- Schwarzer Pfeffer
Mischen Sie in einer Schüssel Ihren geriebenen Käse mit Ihrem Mehl, um ihn zu beschichten – das verhindert, dass der Käse zu fadenziehend wird. Kochen Sie Ihre 2 Liter Wasser und einen Teelöffel Salz in einer Pfanne mit dickem Boden. Fügen Sie die Makkaroni-Nudeln hinzu. Beginnen Sie nach sieben Minuten Kochen bei starker Hitze damit, die Pasta zu überprüfen, damit Sie mit dem Kochen aufhören können, wenn sie al dente ist – durchgegart, aber noch leicht fest. Lassen Sie das Wasser aus der Pfanne ab (lassen Sie die Makkaroni darin oder geben Sie es nach dem Abtropfen zurück). Reduzieren Sie Ihre Hitze auf niedrig oder mittel und fügen Sie Ihre Butter hinzu. Wenn die Butter halb geschmolzen ist, können Sie mit dem Rühren des Käses beginnen. Fügen Sie nun Ihre Milch hinzu. Rühren Sie, bis die Butter und der Käse gut mit der Milch vermischt sind, aber denken Sie daran, je weniger Sie rühren, desto weniger Fäden werden sie. Fügen Sie den schwarzen Pfeffer hinzu. Sofort servieren.
Runden Sie dieses Abendessen mit etwas Grünem ab Halten Sie es einfach – dämpfen oder kochen Sie einfach ein paar grüne Bohnen, Brokkoli oder Spargel, wie Sie es mögen. Oder machen Sie einen Salat aus gemischtem dunklem Grün. Du brauchst hier keine aufregenden Geschmacksrichtungen mehr.