Hier ist eine Ein-Gericht-Mahlzeit, die Sie in etwa 20 Minuten zubereiten können:Chicken Thai. Es ist eine schmackhafte, ausgewogene Mahlzeit, die durch die Verwendung einiger im Laden gekaufter Zutaten einfach zubereitet wird. Sie können es alleine oder über Reis servieren.
Rezept
- 2 Hähnchenbrustfilets ohne Haut
- 3/4 Tasse ungesüßte Kokosmilch
- 1/4 Tasse Erdnussbutter
- 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Öl (am besten Sesam)
- 4 Frühlingszwiebeln, in etwa 2,5 cm lange Stücke geschnitten
- 1/4 Tasse grob gehackte, in Honig geröstete Erdnüsse
Gießen Sie das Speiseöl in eine große Pfanne. Das Hähnchen darin bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten garen, dabei nach der Hälfte einmal wenden. Während des Kochens Kokosmilch, Erdnussbutter, Ingwer und Pfeffer in einer Schüssel verrühren und beiseite stellen. Wenn das Huhn fertig gekocht ist, nehmen Sie es aus der Pfanne und halten Sie es warm. Frühlingszwiebel in die Pfanne geben. Koche und rühre es zwei Minuten lang um, dann rühre die Saucenmischung aus der Schüssel, die du beiseite stellst, hinzu. Rühre weiter, bis es anfängt zu blubbern. Gießen Sie die Sauce über das Huhn und bestreuen Sie es mit den gehackten Erdnüssen. Optional:Mit Reis servieren.