Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit stilvollen Canapés aus Wachteleiern mit selbstgemachtem Saatsalz. Als erfahrene Köchin Jennifer Shepherd weiß ich: Diese Köstlichkeit ist kinderleicht zuzubereiten und schmeckt himmlisch!
Portionen: 6-8
Zutaten
- 24 Wachteleier (2 x 12er-Pack)
- je 1 TL Fenchelsamen, Kreuzkümmel und Meersalz
- 2 TL Sesamsamen
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Die Wachteleier gemäß Packungsanweisung kochen, unter fließend kaltem Wasser abschrecken und sofort schälen. Geschälte Eier kalt abspülen, abtropfen lassen, abdecken und kalt stellen.
- Alle Samen mit dem Meersalz mischen. Die Mischung in einer kleinen Pfanne ca. 1 Minute anrösten, bis die Aromen freigesetzt werden und die Samen zu springen beginnen. Dann ½-1 TL frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer unterrühren. Die Mischung ganz belassen oder leicht im Mörser mahlen. Die ganzen oder halbierten Eier mit dem Saatsalz servieren.
Nährwerte pro Portion
Fett 8,5 g, Kalorien 110 kcalDiese Nährwertangaben sind Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Infos zu gesunder Ernährung auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für 2.000 Kalorien pro Tag: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Jennifer Shepherd