Auf dem Tisch in 15 Minuten ist dieses einfache, aber leckere Gericht aus pochierten Eiern auf Toast auf einem Bett aus Spinat und Chorizo unschlagbar
Serviert: 2
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 200–250 g frischer Blattspinat
- 2 mittelgroße Eier
- Frisch geriebene Muskatnuss
- Butterstückchen
- 6 hauchdünne Scheiben Chorizo, in Streifen geschnitten
- 2 Esslöffel Sahne oder Sahne
- 2 Esslöffel geriebener Cheddar oder Gruyère
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Scheiben Toast
Methode
- Stellen Sie den Grill auf höchste Stufe. Kochen Sie Wasser in einem Wasserkocher, um die Eier zu kochen. Den Spinat waschen, abtropfen lassen, in eine Pfanne mit Deckel geben und bei mittlerer Hitze 2 Minuten unter mehrmaligem Rühren zusammenfallen lassen. In ein Sieb geben und nach unten drücken, damit es gut abtropfen kann.
- Die Eier etwa 2 Minuten in einer Pfanne pochieren.
- Muskatnuss, Butter und Chorizo zum Spinat geben und in einer gebutterten, feuerfesten Form oder auf einem Backblech 2 „Nester“ formen.
- Legen Sie gut abgetropfte Eier darauf. Die Sahne darüber löffeln und mit Käse bestreuen.
- Grillen, bis der Käse schmilzt. Mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
- Auf Toast servieren.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 27,0 g Sättigung 12,0 g Kalorien 328 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley