Thunfisch ist knochenlos, fettarm, einfach zuzubereiten und schnell zu kochen. Vier Minuten auf einer Grillpfanne und ein bisschen von unserer köstlichen Salsa genügen, um diesen Fisch besonders lecker zu machen
Serviert: 4
Fertigkeitsstufe: Kinderleicht
Zutaten
- 4 Thunfischsteaks1 EL Olivenöl
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Für die Salsa:
- 2 reife Nektarinen oder Pfirsiche
- 1 kleine rote Zwiebel, geschält und fein gewürfelt
- 1 grüne Chilischote, entkernt und fein gehackt
- 2 EL gehackte frische Minze
- 2 EL gehackter frischer Basilikum
- Schale und Saft von 1 Limette
- 1TL Olivenöl
- Frühkartoffeln und Salat zum Servieren
Methode
- Zubereitung der Salsa:Pfirsiche oder Nektarinen häuten, dann entkernen und hacken. In eine Schüssel geben und Zwiebel, Chili und Kräuter, Limettenschale und -saft sowie das Öl vorsichtig untermischen. Salsa-Mischung beiseite stellen.
- Eine Grillpfanne oder Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen. Die Steaks damit bestreichen
- ölen und würzen. Legen Sie sie auf den Grill (zwei auf einmal) und grillen Sie sie 2 Minuten lang auf jeder Seite (auf einem Grill reichen 30 Sekunden für seltene Steaks). Lassen Sie sie 5-10 Minuten stehen. Mit Salsa, Salat, Limettenschnitzen und neuen Kartoffeln servieren. (Nicht zum Einfrieren geeignet).
Die Nährwertangaben beziehen sich auf die maximale Anzahl an Portionen
Nährwertangaben pro Portion
Fett 10,5 g sättigt 2,0 g Kalorien 264 (kcal)Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley. Fotos:Chris Alack. Requisiten-Stylistin:Sue Radcliffe