Wenn Sie gesunde, leichte Abendessen mögen, ist dieser gebratene Thunfischsalat ein Gewinner. Schnell zubereitet und gekocht, ist es auch voller Geschmack.
Serviert: 2
Zutaten
- 1 Thunfischsteak ca. 240 g (7½ oz)
- Ein wenig Olivenöl
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Für den Salat:
- 4 TL natives Olivenöl extra
- 2 TL Balsamico- oder Rotweinessig
- 2 Sardellen, grob gehackt
- 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt, optional
- Eine halbe kleine rote Chilischote, fein gehackt
- 8 kleine Pflaumen- oder Kirschtomaten, halbiert
- 8 schwarze Oliven, halbiert und entkernt
- Gute Handvoll glattblättrige Petersilienblätter
- Ein paar Basilikumblätter
- 4 kleine Quadrate fertiges Focaccia-Brot, durchgewärmt, zum Servieren
Methode
- Die Thunfischsteaks mit etwas Olivenöl bepinseln und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Bratpfanne oder auf einer Grillplatte bei starker Hitze 2 Minuten pro Seite braten. Auf einem warmen Teller beiseite stellen.
- Für den Salat das Öl mit Essig, Sardellen, Knoblauch, falls verwendet, und Chili in einer kleinen Schüssel für das Dressing mischen. Thunfisch in dicke Scheiben schneiden und mit Tomaten- und Olivenhälften, Petersilie und ganzen oder zerkleinerten Basilikumblättern auf zwei Tellern anrichten. Mit dem Dressing beträufeln. Mit warmer Focaccia servieren. (Nicht zum Einfrieren geeignet).
Nährwerte gelten für die maximale Anzahl von Portionen Funktion:Kate Moseley. Fotos:David Jordan. Requisiten-Stylistin:Sue Radcliffe
Nährwertangaben pro Portion
Fett 24,0 g Sättigung 5,0 g Kalorien 460 (kcal)Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.