Auf der Suche nach einer anderen Idee für das Abendessen? Probieren Sie diese italienische, im Ofen gebackene gefaltete Pizza, gefüllt mit Thunfisch, Tomaten, Oliven, Kräutern und Mozzarella
Serviert: 6
Vorbereitungszeit: 48 Minuten
Kochzeit: 52 Minuten
Gesamtzeit: 1 Std. 40 Min.
Schwierigkeitsgrad: Wenig Aufwand
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 500 g (1lb) starkes weißes Mehl
- 1 TL Streuzucker
- 1 TL Salz
- 7-g-Beutel Easy-Bake-Hefe
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, geschält und gehackt
- 2 Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt
- 400g Dose gehackte Tomaten
- 1 TL getrocknete italienische Kräuter
- 180g Dose Thunfischstücke (135g Dose Abtropfgewicht) Thunfisch
- 4 entkernte Oliven, in Scheiben geschnitten, optional
- 125 g (4 oz) Mozzarella-Käse, gewürfelt
- 2 gefettete Backbleche
Methode
- Geben Sie das Mehl, ½ TL Zucker, Salz und die Hefe in einen großen Standmixer. Fügen Sie 1 EL Olivenöl und 300 ml (½ Pint) warmes Wasser hinzu. Mit einem Knethaken 5 Minuten kneten, bis sie glatt sind, oder 10 Minuten, wenn von Hand geknetet wird. Zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Ofen auf 220°C/Gas Stufe 7 stellen.
- 1 EL Öl erhitzen, die Zwiebeln dazugeben und 10 Minuten sanft braten, bis sie weich sind. Knoblauch einrühren und 2 Min. anbraten. Dosentomaten, Kräuter und den restlichen Zucker zugeben. 10 min köcheln lassen, dann abkühlen lassen.
- Den Pizzateig halbieren. Leicht kneten, bis es glatt ist, und auf 3 mm Dicke ausrollen. Verwenden Sie einen 18 cm (7 Zoll) großen Teller, um 3 Teigrunden auszustanzen. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Teig, sodass Sie 6 Runden haben.
- Thunfisch, Oliven und Mozzarella in die Tomatenmischung rühren und links von der Mitte jeder Runde verteilen. Die Teigränder mit Wasser bepinseln und über die Füllung schlagen, dabei die Ränder fest zusammendrücken und kräuseln. Mit einem Messer 2 kleine Löcher in die Oberseite stechen. Auf die Backbleche legen, mit Öl bepinseln. 20 min backen, bis die Böden fest sind.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 9,0 g sättigt 3,4 g Kalorien 410 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Woman’s Weekly