Als erfahrene Köchin Kate Moseley teilt dieses einfache Rezept für einen gesunden, sättigenden Snack. Selbstgemachter Hummus ist günstig, kinderleicht zuzubereiten und perfekt auf geröstetem Fladenbrot oder knusprigem Brot mit Oliven serviert.
Portionen: 4
Zubereitung: 10 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Schwierigkeit: Kinderleicht
Kosten: Günstig wie Chips
Zutaten
- 400g Dose Kichererbsen, abgetropft
- 1 fette Knoblauchzehe
- 2 EL Tahini-Paste
- Saft einer halben Zitrone
- 6-7 EL natives Olivenöl extra
- Geröstetes Fladenbrot oder Krustenbrot, Olivenscheiben und geräuchertes Paprikapulver zum Servieren
Zubereitung
- Kichererbsen in einer Küchenmaschine mit Knoblauch, Tahini-Paste und Zitronensaft pulsieren.
- Bei laufendem Motor langsam das Olivenöl zugießen, bis eine grobe Paste entsteht. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Den Hummus auf geröstetem Fladenbrot oder knusprigem Brot mit Olivenscheiben, einer Prise geräuchertem Paprika und einem Spritzer Olivenöl servieren.
Nährwerte pro Portion
Diese Angaben sind Richtwerte basierend auf 2.000 Kalorien pro Tag. Mehr zu gesunder Ernährung auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für 2.000 Kalorien/Tag: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley