Diese erfrischende Kombination aus frischem Obstsalat und knuspriger gerösteter Brioche ist das perfekte sonnige Frühstück – ideal für einen vitalen Start in den Tag. Als passionierter Küchenchef mit Jahren Erfahrung in der mediterranen und tropischen Küche empfehle ich dieses Rezept für seine Einfachheit und Frische.
Portionen: 2
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 1 große rosa Grapefruit
- 1 große Orange
- 4 gestrichene EL Streuzucker
- 2 EL Granatapfelkerne
- Ein paar frische Minzblätter
- 3-4 dicke Scheiben Brioche
Zubereitung
- Schälen und teilen Sie die Grapefruit und Orange über einer Schüssel, um den gesamten Fruchtsaft aufzufangen, und drücken Sie die Schale aus, um mehr Saft herauszuholen.
- Geben Sie den Zucker mit 2 EL Wasser in eine Pfanne mit schwerem Boden. Unter gelegentlichem Schütteln der Pfanne leicht erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Bringen Sie den Sirup für eine Minute zum Kochen. Den Fruchtsaft zugeben und leicht erhitzen, bis sich der Karamell aufgelöst hat. In eine Schüssel füllen, gut umrühren und dann die Fruchtstücke und Granatapfelkerne hinzugeben. In zwei Schalen füllen und mit Minzblättern dekorieren.
- Die Briochescheiben grillen oder toasten und heiß mit den Früchten servieren.
Nährwerte pro Portion
Fett: 6,0 g
Sättigt: 3,5 g
Kalorien: 388 kcal
Diese Nährwertangaben sind Richtwerte basierend auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Infos zu gesunder Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge (2.000 kcal): 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Woman’s Weekly