Als erfahrene Köchin empfehle ich diesen köstlichen No-Bake-Kuchen aus zerkleinerten Keksen, Butter, Zucker und Kakao, verfeinert mit Walnüssen und Rosinen. Perfekt für die familiäre Teezeit, Lunchpakete oder Picknicks – frisch, unkompliziert und immer ein Erfolg.
Portionen: 16
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: –
Kosten: Mittel
Zutaten
- 125 g (4 oz) Butter
- 60 g (2 oz) Streuzucker
- 2 EL Kakaopulver
- 2 EL goldener Sirup
- 2 EL Milch
- 250 g (8 oz) Pfeilwurzelkekse oder andere einfache Kekse wie Digestives, grob zerkleinert (in einem Beutel mit Nudelholz zerdrückt)
- 60 g (2 oz) Walnussstücke, gehackt
- 60 g (2 oz) Rosinen
- ¼ TL Vanilleextrakt, optional
- 18 cm (7 Zoll) quadratische Kuchenform, mit Backpapier ausgekleidet
Zubereitung
- Butter, Zucker, Kakao, Sirup und Milch in einer Pfanne unter Rühren sanft erhitzen, bis alles zu einer glatten Schokoladensauce schmilzt.
- Zerkleinerte Kekse, Walnüsse, Rosinen und Vanille (falls verwendet) unterrühren. Die Masse fest in die Form drücken. Kalt stellen, bis sie fest ist, dann in Quadrate schneiden.
Nährwerte pro Portion
Fett: 12,0 g
Gesättigte Fettsäuren: 6,0 g
Kalorien: 194 kcal
Diese Werte sind Richtwerte basierend auf 2.000 kcal/Tag. Für Tipps zu gesunder Ernährung siehe Food Standards Agency. Tägliche Richtwerte: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fette, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley, erfahrene Rezeptautorin.